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“对超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等违法行为，必须依法严厉打击。”孙宝国强调。
我国批准的食品添加剂不到国际六分之一
可能与国内大多数民众的认知相反，我国对食品添加剂的审批管理非常严格。目前，全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国仅有2300多种。
曹雁平介绍，按照食品安全法规定，我国建立了一系列食品添加剂的管理制度。上市前，对食品添加剂实行严格的审批制度；生产时，对食品添加剂的生产企业实行生产许可制度；使用时，建立了食品添加剂的食品安全风险评估制度，并制定了涵盖食品添加剂使用规定、产品要求、生产规范、标签标识、检验方法等在内的700余项强制性食品安全国家标准。
“而且，我国还有一个不成文的规定，只有两个及以上国家使用的添加剂，我们才会启动评估，决定是否使用。”孙宝国补充说，现实中存在不少食品添加剂，如瘦肉精莱克多巴胺在美国可以使用，但中国却被认为是非法添加。
至于公众担心如果每天吃的多种食品中都有添加剂，会不会造成吃进去的某种食品添加剂总量过量？对此，曹雁平表示，我国在设定每种食品添加剂的最大使用量时开展的食品添加剂的食品安全风险评估工作，会考虑不同年龄、地区、性别的人群一天吃多种食品且长期食用的情况。因此，食品添加剂在规定的范围和用量下使用，不会造成摄入过量，也不会对人体健康产生危害。
此外，我国还对使用中的食品添加剂实行持续的、动态的跟踪评价，根据国内外最新研究成果，对食品添加剂重新进行再评估，不断调整使用范围和使用量，并对部分物质禁止使用。
“尤为值得一提的是，食品添加剂的使用和监管属于交叉学科，研究者数量比较少，专业性极强，相关信息不容易理解。而我国的食品添加剂使用是由国家监管的，能够确保其权威性、科学性和动态性，公众应理性、科学看待食品添加剂。”曹雁平说。
来源：科技日报 记者 付丽丽 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 添加剂 |
