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未来网记者注意到，在“Coca-Cola可口可乐旗舰店”内销售的“小宇宙AH！HA！”气泡水产品配料表中，并未标注苯甲酸钠成分的具体含量。而后，记者就该问题询问店铺客服，客服并未对该成分的具体含量予以回复，而是表示，“店铺内售卖的产品均通过各种安全检验审核，资质备案及食品相关的证件齐全。”
早在2006年，就有媒体在报道中指出，苯甲酸钠与维生素C相互反应会生成具有致癌性的苯，长期使用会造成慢性苯中毒。
而对于苯甲酸钠对人体的影响方面，北京大学第一医院普通外科副主任医师陈哲分析称，当少量的苯甲酸钠进入人体后，会被代谢掉，不会对人体造成损害，但如果进入人体的剂量较大，则会对人体造成一定的伤害。
同时，陈哲指出，苯甲酸钠对皮肤是有害的，“由于它是一种防腐剂，用量过多会对人体肝脏产生危害。它会通过毛孔渗入人的组织中，长期使用会致癌，是有一定的危害性。如果食品中含有苯甲酸钠，应避免过多食用。”
北京大学第一医院主任医师王蔚虹则指出，慢性苯甲酸钠中毒的临床表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等。同时，病人还会出现白细胞减少的症状，严重的还会造成再生障碍性贫血。
战役角逐？饮品行业吹响“0防腐剂”号角
2021年12月，中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布的《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，在评测的19款主流饮料中，大部分饮料中仍含有防腐剂成分。
事实上，随着健康理念的转变，不少消费者已经养成了关注产品配料表及营养成分表的习惯。在此趋势之下，“0糖”“0防腐剂”“0添加剂”等概念被陆续推出，无疑成为饮料市场未来角逐的风口。
在此背景下，减少或取消防腐剂的使用，将成为饮料品牌们未来的着力点。公开资料显示，除了苯甲酸钠以外，常用的防腐剂包括山梨酸钾、双乙酸钠、丙酸钙等。
碳酸饮料赛道上，去防腐剂化运动也已启幕，部分国内饮料品牌打出了“0防腐剂”“0苯甲酸钠”“0山梨酸钾”等口号，并在产业链、科技创新方面进行了积极探索尝试。
例如，电商平台上，统一旗下焕神品牌推出“不添加苯甲酸钠、不添加山梨酸钾”的饮品；均瑶味动力推出“0脂肪、0添加色素、0防腐剂”的乳酸菌产品；统一、蒙牛等多家饮料巨头被曝出近期正在投资无菌碳酸线设备等。
而在国内饮料品牌争相角逐“0防腐剂”赛道之时，国际巨头们则姗姗来迟。百事可乐、可口可乐的绝大多数饮料产品中，苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂成分依然是标配。
未来网记者随机浏览了百事可乐、可口可乐线上店铺，可口可乐旗下的美汁源气泡水、零度可乐，百事可乐旗下的微笑气泡水、美年达等产品的配料表中，均含有苯甲酸钠成分。
对比之下，国内品牌元气森林、农夫山泉、好望水，甚至是开拓瓶装饮料业务不久的奈雪的茶、喜茶等新式茶饮品牌，在其产品配料表上，很难检索到“苯甲酸钠”等防腐剂成分的字眼。
显然，如同元气森林此前打响的“0糖”战役，未来，去防腐剂化同样或成为饮料行业的一股潮流。而在此风口之下，“双标”的可口可乐能走多远，还需经受时间的考验。（来源：未来网 王军伟 记者 凌萌） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 可口可乐 |
