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2月16日晚，有网友爆料阿宽面皮产品内发现不明黑色物体，怀疑是“老鼠肉”。消息一出，此事话题度不断飙升，并一度冲上热搜。
在该网友的评论区，面对众多质疑声，“白家阿宽食品”官方账号留言致歉。
看到这里，大家可能会认为这就是一起普通食品安全事件，随后就是监管部门介入，然后相关处罚，商家道歉……
然而，事情有些反转，阿宽面皮17日发布调查进展称：已与发现异物的消费者进行了会面，初步判断原因是水分进入面饼，导致非油炸面饼受到污染发霉变质，不存在异物问题。后续会积极配合12315及相关部门调查。
也就是说，阿宽面皮认为自己的产品没问题。
随后，白家阿宽官方微博22日再发声明，公布事件调查处理结果。声明称，2月20日，由江苏省如皋市市场监管局两名工作人员主持，该消费者及公司授权代表共同鉴定确认，面饼内没有异物更无老鼠肉；消费者1月7日购买四连包产品拆封后正常食用三袋无问题，最后一袋拆封太久且丢弃外面两层包装，双方无法查证面饼发霉变质的原因。声明称，双方已经达成和解并签署和解协议，消费者自行删帖，并发表澄清说明。
笔者认为，该事件最重要的启示，是给阿宽食品提了一个醒。作为食品企业，对食品安全问题应时刻保持警惕，在产品包装等方面也应进一步改进。
食品安全是餐饮企业的安身立命之本，是企业不能触碰的底线。这次没问题不代表以后不出问题。在某投诉平台【进入黑猫投诉】上，笔者以“阿宽食品”为关键字搜索，投诉的就有过百条，涉及产品霉变、吃出橡皮筋、蚊虫等多类问题。所以说，白家阿宽在产品质量上绝不能大意，该由企业承担的责任绝不能推卸！
民以食为天。企业必须守住食品安全这条生命线！食品的保存和卫生，每个人也都不能掉以轻心！
来源：中国市场监管报
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