刚过去的元宵节（2月15日）是中国春节年俗节令中的压轴，对于不少中国家庭而言，这才意味着虎年春节正式落下帷幕。回顾春节期间的小家电市场，受到“网上年货节”的带动以及购置年货等传统消费因素的影响，市场行情出现新一轮上涨，带动了一轮厨电、小家电市场行情走俏。

　　春节期间，以空气炸锅为代表的厨房小家电产品成为了消费者主力选购的对象，许多小家电品牌也借势春节红利力求“破圈”。而其中，刚进入中国市场不久的北美小家电大牌VeSync（02148.HK），也洞察到了春节所带来的市场机会。VeSync品牌围绕旗下畅销单品空气炸锅，针对年夜饭、团圆饭等春节饮食场景，创新推出空气炸锅的年味限定菜谱，一推出便深受消费者的欢迎，引爆一轮消费新热度。

　　倡导居家过年 空气炸锅春节期间销量高涨

　　随着春节前后疫情的反复波动，居家过年、就地过年成了多数家庭的春节选择。过年期间，居家烹饪的常态化也导致了厨房小家电的需求随之水涨船高。其中，空气炸锅以“健康”“便捷”的卖点在线上突围，成为春节期间最热门的厨类小家电单品。根据百度热搜大数据发布的虎年的十大“爆款年货”里，空气炸锅的排名位列第2名，热度同比去年增长187%。

　　据VesSync线上电商相关负责人称，虎年春节期间VeSync空气炸锅在天猫上的销量同比去年增长75.14%，其中畅销海外的销冠单品CP-158空气炸锅同比增长124.77%。VeSync负责人分析，春节热销的原因一是春节带来的整体“居家”红利，用户居家烹饪的需求撬动了潜力市场的释放；其二是VeSync品牌为用户提供更多的烹饪菜谱内容作为适配，适应中餐多样化的烹饪需求，满足春节期间家庭聚餐的场景；三是消费者健康饮食意识全面提升，为健康厨类小家电行业开启新的消费机会。

　　健康饮食理念兴起 空气炸锅年味菜谱备受欢迎

　　随着消费者健康饮食意识的不断提升，“低糖”、“低脂”、“低卡”等健康食品标签收获了一批消费者的青睐。根据CBNData《年轻代厨房小家电洞察报告》显示，厨房小家电消费呈现逐渐年轻化的趋势，90及95后的年轻代消费者成为主力，占据消费总人数约四成，并且超过八成以上的年轻消费者在购买厨房小家电时会强调有健康饮食的需求。

　　许多消费者既想要在年夜饭桌上大饱口福，却又担心传统高油盐的“硬菜”对肠胃负担太重。VeSync品牌方早已洞悉消费者春节的饮食需求，提供年夜饭的解决方案。该菜谱方案不仅迎合了当下消费者追求轻食化、健康化的饮食理念，并且具备便捷性、易上手、高颜值等特点。

　　此次VeSync推出的年夜饭菜谱，参考多个省份具有特色的年夜饭名菜，用空气炸锅来代替传统的烹饪方式，推出饱含心意与福气的空气炸锅年夜饭菜谱，简易美味又健康。菜谱从前菜到主菜到甜品包含了六道丰富的菜式，不仅有传统硬菜广式炸酥皮乳鸽、口感酥脆甘香苏北口味的黄金松子鱼、闻名遐迩的红烧狮子头与鲍鱼鸡，还有新式创意料理的蜜汁咸蛋黄叉烧以及甜品焦糖布丁，真正做到了老少兼顾，充分照顾了不同地域间的口味差异与年龄层不同的饮食偏好。并且菜谱以VeSync空气炸锅行业独创的“焦嫩”“酥脆”的口感功能取代传统烹饪里的炸、煎、焗、烤，在最大程度保留了传统烹饪精髓的同时，又更健康低脂，满足了饕客对外酥里嫩口感的极致追求。

　　VeSync品牌的创意团队针对这组菜谱的菜名与寓意，创作出一组具有年味并能引起人们共情的菜谱海报，海报文案将年夜饭背后“情”与“味”的节日底蕴展现得淋漓尽致。譬如，在空炸乳鸽这道菜式上赋上“在外面遍体鳞伤，过年也得插上回家的翅膀”的文字，真切戳中了许多在外打拼的年轻人那归家心切的过年心声。

　　不仅如此，VeSync为了帮助消费者们更好的做出具有仪式感的年夜饭，精心拍摄了年夜饭的教学菜谱视频，并在小喂美食的小程序中上传了专属的年夜饭菜谱，许多用户积极参与菜谱分享打卡，每条教学视频也达到破万次的播放数量。这不仅是品牌为延伸产品服务而做出的全新尝试，背后也体现了VeSync品牌致力与用户建立了更持续的价值链条，聚焦于用户场景化的需求，全方面为用户带来更健康美好的饮食与生活方式。

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