人到中年,健康就开始“滑坡”,机体内器官开始退化,营养逐渐流失,到老年时机能下滑更为明显。这个阶段的人对各项能量物质的需求量也有所下降,然而,他们的蛋白质需求仍保持着较为稳定的水平。但维持一定量的蛋白营养摄入,对老年人有哪些具体作用呢?

　　老年人补充蛋白质的好处

　　1、增强免疫力

　　每逢季节交替,大部分人就会出现免疫力下降的问题,老年人更是如此。要知道,抗体是维持人体免疫力的重要物质,如果没有抗体,机体免疫力也就不堪一击,而蛋白质是抗体合成必不可少的原料。所以老年人合理摄入蛋白质,维持体内蛋白营养充足,可以起到促进抗体生成以及维持抗体活性的作用[1],减少流鼻水打喷嚏以及其他不适状况的风险。

　　2、改善肠胃功能

　　大部分老年人或多或少都存在肠胃问题如肠胃蠕动能力下降、胃下垂等,除了劳累损耗、身体机能退化等因素,缺乏蛋白质也是此类问题出现的幕后推手。[2]除此之外,蛋白质还是具有助力人体消化作用的胃蛋白酶的主要构成成分,蛋白质长期缺乏会导致酶的数量减少,容易对消化能力产生消极影响。因此,老年人补充蛋白质有益于促进肠道蠕动,提高消化功能。

　　免疫力低下和胃肠道功能下降是老年人最常面临的两大问题,而合理补充蛋白质可在一定程度上起到舒缓作用,有益老年人机体健康。数据显示,55-79岁的男性居民需每日摄入65g蛋白质,女性居民则需摄入55g蛋白质。[1]由此可见,中老年人的蛋白需求虽低于年轻人,但也绝不再少数,他们该从哪些方面获取足量的蛋白质呢。

　　老年人补充蛋白质的方法

　　肉类肯定是第一选择。肉类中含有丰富的蛋白营养,其中禽类的蛋白质结构和人体组织类似,利用率高,鱼肉肌肉组织肌纤维短,容易消化吸收。老年人可从鸡肉、鸭肉、鱼、虾、牛肉等食物中获取大量优质蛋白,但肉类的脂肪含量较高,老年人食用时要注意控制用量,避免摄入过多脂肪,尤其是胆固醇高、血脂高的人。

　　西蓝花、豌豆、菠菜、樱桃、桑葚等蔬果中也含有蛋白营养,虽含量无法与肉类比拟,但适量摄入不仅可以补充一定的蛋白质,还有助于荤素结合,营养均衡。

　　除此之外,蛋白粉等膳食营养补充剂也是中老年人蛋白质补充的优质来源。蛋白粉一般从豆类、奶类中提取蛋白质,通过加工制成粉末,具有方便食用的特点。但老年人的消化能力较差,适合他们食用的产品应当具有易吸收、好消化的特点。汤臣倍健蛋白粉在这方面就具有突出表现,获得了不少老年人的夸赞和表扬。

　　汤臣倍健蛋白粉是一款以大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和卵磷脂为主要成分的动植物双蛋白粉,不仅集结了两种优质蛋白,帮助老年人动植物双蛋白同步补充,还一举拿下了高蛋白、低脂肪、易消化三个特点。它的蛋白含量高达80%,总脂肪含量仅3.32%,帮助身体获取高蛋白的同时还不用担心脂肪摄入过度加重肝脏负担,消化率和利用率也达到了90%和85%以上,胃肠道功能较差的群体也能日常食用。且汤臣倍健蛋白粉具有蓝帽子标识,原料、用量、制作工艺等均符合国家相关标准,品质优良,值得信赖。

　　家有一老,如有一宝,如果你家长辈也有补充蛋白质的需求,那就赶紧送他一罐汤臣倍健蛋白粉吧。

　　参考资料:

　　科普中国.抗体(免疫细胞分泌免疫物质)[DB/OL].

　　佚名.中老年人补充蛋白质的七大好处[DB/OL].,2019-10-13.

　　中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册:2013版[M]. 中国标准出版社, 2014.

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