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2021年11月2日，南京市溧水区市场监督管理局发布《关于2021年溧水区食品安全监督抽检不合格食品核查处置情况的公告(第五期)》，涉及南京市溧水区祥和小吃店经营的油条（抽样单编号：DC21320100002635516）。
上述产品不合格项目为铝的残留量(干样品，以Al计)，检验结果：铝的残留量(干样品，以Al计)179mg/kg（标准指标：≤100 mg/kg）。该批产品生产日期2021-06-08。经查，当事人共生产上述产品2.5千克，成本8元/千克，货值20元。已全部售完，销售价15元/千克，货值250元。该店实施主动召回，未能召回到该批次产品。截至目前，已完成产品控制，原因排查。经排查，产品不合格原因是过量使用含有硫酸铝钾的膨松剂。
当事人生产经营不符合食品安全标准的油条，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，责令当事人改正违法行为，决定对当事人没收违法所得17.5元，并处以罚款1000元。处罚决定书编号：溧市监处字【2021】229号。
来源：中国质量新闻网
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