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北京10月12日消息，近日，央广网啄木鸟消费者投诉平台接到消费者张先生的投诉信息，“未过保质期的食品出现发霉”情况。
张先生投诉的为福州百福食品有限公司生产的一款商标为“鑫百福”的绿豆馅饼。绿豆饼为福州当地特色小吃之一，尤其是福州街头手工制作出售的新鲜绿豆饼，甜而不腻，酥皮层层薄如蝉翼，深受消费者欢迎。
从张先生提供的图片上看，他购买的确实有隐约绿色发霉的痕迹。该款产品的生产日期为2021年8月28日，保质期为90天，张先生投诉的日期为2021年10月10日，距离保质期仍有近一个月。由于绿豆饼馅料本身也是绿色，因此不注意看容易被人误食。张先生表示“这要是没注意到，有多危险！”
根据启信宝商业查询工具显示，福州百福食品有限公司位于福州省福州市闽侯县。该企业2014年8月成立，在2019年12月20日，曾经被当地市场监管部门处罚。根据处罚书显示，“违反经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂……食品”。2017年，该企业也曾两次收到监管部门罚单，包括违反生产虚假标注生产日期的食品、生产不符合食品安全标准等问题。可见该企业历史问题长期存在。
2021年中国多地区降雨量较大，在温热湿润的环境中，食品霉变十分普遍，大多数霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。一旦发现家中有食品发霉变质不能吃，也不要用它喂家禽家畜，以免人、禽、畜中毒或致癌。对于张先生遇到的此种问题，商家在包装上印有以下提示，如消费者发现包装破损或产品变质，请于购买渠道处退货、替换。
食品安全无小事。央广网啄木鸟消费者投诉平台提醒广大消费者，消费者在投诉时，首先，应明确要投诉的具体食品和生产经营该食品的单位，包括食品的具体情况（食品中有异物、异味、包装标识不符合卫生要求）和生产经营该食品单位的地址等等；其次，要在最短的时间内向监管部门反映相应的情况，以便监管部门及时收集到相应的证据；再次，消费者在投诉的时候要尽最大的可能保存相关的证据，如购物凭证、发生可疑食物中毒时剩余食物、病人的呕吐物等等，以使监管部门掌握相应的证据，查明真相。消费者掌握了这些投诉的要点，就可以给食品安全监管部门提供很多的线索，有效地保护自己的合法权益，同时也有利于依法打击违法行为。
根据《中华人民共和国食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。（来源：央广网）
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