|
2021年中国消费者关注月饼包装因素分析
总体来看，中国消费者最关注月饼包装的材料和造型，比重分别为55.6%和52.8%。但不同的月饼消费场景下，消费者对月饼包装的关注因素不同，比如送礼场合消费者会更关注包装的造型，以提升礼品的档次或表达送礼者的诚意;而在购买月饼用于个人或家庭食用的场景，消费者则最关注月饼包装的材料，这就会对环保材质、轻量包装材质的要求更高。
2021年中国消费者月饼购买意愿分析
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超过8成的消费者表示今年会选择购买月饼，仅有5.1%的消费者明确表示不买。与去年相比，66.1%的消费者购买月饼的意愿不变，11.2%的消费者购买意愿提升，可见消费者购买月饼的意愿较高。
2021年中国消费者月饼购买预算分析
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，总体相比于2020年，2021年中国消费者在月饼消费上的购买预算更高，预算在100-199元的占比提升了7.4%达27.5%，在200-299元之间的占比提升了6.5%达33.3%，而预算在99元以内的占比下降至12.8%。艾媒咨询分析师认为，近年来象征团圆的中秋节已成为国民最为重视的传统节日，购买预算的提高将持续推动月饼市场增长。
2021年中国消费者过度包装月饼购买分析
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示， 分别有43.7%和40.2%的中国消费者表示看需要和会购买过度包装月饼，购买理由主要是为了送礼。艾媒咨询分析师认为，近年来月饼“过度包装”现象依旧存在，消费者看似掌握了月饼消费的主动权，但仍受困于一些“人情社会”的送礼陋习，消费者只能一边吐槽贵一边无奈地买。遏制月饼过度包装需要相关国标的重新修改、相关部门的监察和宣传部门的宣传三管齐下。
2021年中国消费者剩余月饼处理分析
对于中秋节后剩余月饼，当做日常零食和早餐食用是中国消费者主要的处理方法，分别占比63.5%和24.4%，40%的西北地区中国消费者选择把月饼当成早餐食用，而74.5%的华北地区中国消费者倾向当日常零食。艾媒咨询分析师认为，剩余月饼处理方法与当地饮食习惯有关，节后当作日常零食的大趋势也推动月饼企业走起“迷你”路线，以“刚刚好一次吃完”为追求，推出迷你月饼迎合市场需求。
中国月饼制作企业分类及介绍
月饼在中国是以时令产品的形式存在，目前主要有餐饮企业推出食品生产业务、烘焙、糕点企业和跨界品牌推出应季产种时令性产品三种模式，由于周期性突出，是较难做出新品牌的赛道，通常情况下在从事月饼相关业务的企业中月饼业务都以“子业务线”的模式存在。
中国月饼市场发展趋势预判：月饼市场规范化
“民以食为天,食以安为先”，食品是人类赖以生存和发展的物质基础,吃得安全、吃得放心是对食品安全最基本的要求。近年来国家不断强化食品安全执法，严厉打击食品安全违法行为，同时完善行业标准和规定，规范相关月饼企业的生产和经营活动。
中国月饼市场发展趋势预判：月饼规格“点心化”
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，在往年中秋月饼食用情况上，仅有34.1%的消费者会吃完月饼，剩余的消费者表示要么吃了一部分，要么没吃或剩很多。艾媒咨询分析师认为，在国家“厉行节约、反对浪费”的大环境下，月饼市场防止浪费的风潮也将兴起。一方面是消费者为了避免浪费会选择更小规格的月饼，另一方面商家也会响应国家“反对浪费”的呼吁，并顺应消费者需求，推出小规格的月饼，未来“点心化”的月饼将会更受市场欢迎。
来源：艾媒报告中心 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 月饼 |
