上海市市场监督管理局2021年

　　第23期省级食品安全抽检信息

　　根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：

　　本次抽检信息涉及6大类食品，包括：糕点、蔬菜制品、茶叶及相关制品、方便食品、婴幼儿配方食品、食用农产品等。抽检样品共计476批次，其中合格473次、不合格3批次。

　　不合格样品为

　　1．上海江湾华联吉买盛购物有限公司在百联网上销售的土鸡蛋（不合格项目：氟苯尼考）。

　　2．郭国顺在美团网上销售的鲫鱼（不合格项目：孔雀石绿）。

　　3．上海市宝山区恒海水产行销售的虾蛄（不合格项目：镉）。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

　　科  普

　　1．

　　氟苯尼考

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定影响。

　　2．

　　孔雀石绿

　　孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。

　　3．

　　镉

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

　　科普来源：中国食品药品监管杂志

　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

　　来源：上海市场监管

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