记者5月26日获悉，国家市场监管总局日前的发布食品抽检不合格情况通告显示，1批次“老丁”锅巴菌落总数不符合食品安全国家标准规定，生产商湖北省武汉旺辉食品有限公司被罚5.5万元。

　　据公告，标称湖北省武汉旺辉食品有限公司（简称“旺辉食品”）生产的、武汉市东西湖区百佳隆超市销售的“老丁”锅巴（膨化食品油炸型）（香辣味）（2020-09-21 178克/袋），菌落总数超出食品安全国家标准规定。

　　市场监管总局信息显示，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

　　新京报记者查询湖北省市场监督管理局3月3日发布的对该批次产品的核查处置情况通告发现，因旺辉食品违反了食品安全法相关规定，武汉市汉阳区市场监督管理局对当事人处以没收违法所得486元和罚款55000元的行政处罚。

　　旺辉食品递交了整改报告，经排查分析，导致该批次产品不符合食品安全标准的原因是：过程控制不严即购进的食品辅料未进行严格消毒，导致成品质量不达标。针对查出的原因和存在的问题，旺辉食品提出对原辅料购进后加强消毒的整改措施，称将严格把控产品质量关，落实食品安全责任。

　　在本次通报中，另有标称广东省潮州市潮安区梅溪万宝食品厂生产的“惠诚”三鲜薯条膨化食品（2020-9-20 26克/袋），酸价（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。标称甘肃好佳霖商贸有限公司委托甘肃了不起农特产加工有限公司制造的“个个顶”甘草杏肉（2020-8-10 160克/包），以及标称山东省青州市王坟金玉鑫食品厂制造的“金福鑫”山楂片（干片）（2020-9-1 200克/包），菌落总数均不符合食品安全国家标准规定。

　　来源：新京报记者 王子扬

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