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中山市教体局、中山市市场监管局组成检查组，发现校内出售高盐、高糖、高脂食品立即要求其停售整改
校园内的小卖部或者经营性超市里，高盐、高糖及高脂食品（以下简称“三高”食品）如何被清除出去是一个全国性难题，目前，这一难题正在中山市逐步破解。
记者从中山市教体局、中山市市场监管局了解到，自今年3月起，两局组成的检查组已对中山市9所学校进行抽查，一旦发现学校内出售“三高”食品，立即要求其停止售卖并进行整改。
文/图 广州日报全媒体记者姜永涛 通讯员钟姣缇、钟诗萱
检查组自购学生餐进行体验
4月25日6时50分，中山市市场监管局局长高培鹏带队的检查组一行抵达博文学校，检查组直奔学校食堂，细致检查了食堂早餐食品加工、场所卫生、食品原料采购及贮存、食品快检等，现场查看教学楼学生饮水机清洗消毒情况，并自费体验学生早餐伙食情况。
孩子们天天在学校吃什么？卫生环境怎么样？吃得饱不饱？是不是营养健康？这是每一位家长都非常关心的问题。带着这些家长们关心的问题，检查组随机采访学生，并以专业方式进行了解。博文学校的同学反映，饭堂日常种类不够丰富，还有个别学生反映有时早餐吃不饱。
检查组发现该校存在5个问题：1.未按国家法定节假日统一安排，在4月25日工作日这天，博文学校自行放假，学校只有高三年级300余人留校就餐，因此当天早餐只开了两个窗口，学校负责人陪餐制度执行不到位；2.番茄膏含较多的添加剂，蛋糕油含反式脂肪，不利于健康；3.使用后的调味料未加盖贮存，食品留样管理不到位；4.新风系统出风口清洁不到位；5.早餐品种过少，营养质量不高，份量不足，其中胡萝卜肉蓉粥过稀、三丝炒面无肉少油，教师早餐按件计价，价格略高。
当天上午11时，检查组到达中山华附食堂，并自行购买学生餐体验。学生反映：1.偶尔吃到的饭菜口感不新鲜；2.夜宵太多油炸食品；3.部分菜品的肉含量不多，比如土豆焖牛腩里的牛腩较少，牛肉丸感觉牛肉成分不多。
检查组发现该校存在6个问题：1.冷库制冷设施运作异常，冷库温度不达标；2.菜品“焖鸭肉”肉质干硬无味，疑似冷冻时间太长；3.火锅底料、咖喱粉、味极鲜等调味料和添加剂使用较多；4.现场试吃学生餐米饭口感不佳；5.免费配汤用料不足，清澈见底。6.学校负责人陪餐制度执行不到位，牛奶、水果无留样。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 食品 |
