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4月26日，根据北京市市场监督管理局最新公布的2021年第19期食品安全监督抽检信息显示，北京味妙餐饮管理有限公司、北京天合源餐饮有限公司等餐企经营的清江鱼、牛蛙等水产品被检出含有禁用物质或用药超标。
抽检报告显示，北京天合源餐饮有限公司经营的1批次牛蛙，被检出恩诺沙星超标。北京味妙餐饮管理有限公司第三分公司经营的1批次清江鱼，被检出含有五氯酚钠（以五氯酚计）。北京非抠不可餐饮管理有限公司经营的1批次小龙虾，被检出呋喃西林代谢物。
北京市市场监督管理局表示，恩诺沙星是动物专属用药。按照国家相关规定，在牛蛙中恩诺沙星的最大残留限量为100 μg/kg。五氯酚酸钠属于有机氯农药，硝基呋喃类代谢产物则对人体有较大危害，所以均在食品动物中禁用。
此外，标称保定永兴庄清真食品有限公司生产，北京瑞宝源餐饮服务有限公司经营的一批次羊肉磺胺类（总量）超标。北京老城京味斋洋桥餐饮有限公司经营的一批次胖豆芽，被检出含有6-苄基腺嘌呤（6-BA）。
针对不合格食品，相关食品生产经营者已依法采取措施控制风险，属地市场监管部门依法调查处理，涉及外省市的已通报当地市场监管部门。
来源：新京报记者 王萍
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