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3月2日，#海底捞2020年净利润下降约90%#登上热搜，不少网友表示其性价比并不高，价格相较于其他火锅店略贵。3月4日，#海底捞牛肉粒变素了#冲上热搜，引发新一轮的网友讨论。
近日，有消费者反映部分海底捞门店下架了牛肉粒，换成了与牛肉粒外观相似的“味伴侣”。蓝鲸记者致电海底捞总部，客服表示，海底捞目前确实已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。上海淮海路门店客服称，大部分顾客会觉得牛肉粒更好一点，后台还有部分囤货，顾客需要的话，会给顾客赠送之类的。值得一提的是，海底捞3月1日公告称，由于疫情，该集团预期2020年度净利润相较2019年度的净利润下降约90%。
在此事件中，客服的回应为“避免浪费”。对此，不少网友表示气愤，认为海底捞替换牛肉粒的根本原因在于节约成本，且该举措并不能真正避免浪费，表示换成味伴侣就不浪费了？
还有的网友表示海底捞最吸引自己的就是“番茄锅+牛肉粒”，现在不仅各种菜品价格上涨，而且还没有牛肉粒了，海底捞不值得自己留恋了。
来源：新浪财经
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