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“由于今年就地过年的政策出台，一二线就地过年人数明显增加，对年夜饭外卖需求骤升。此次每日优鲜年货节主打‘家乡的味道’，这些地域特色菜均为半成品，用户只需要简单加热，便能轻松做出丰盛的一餐，享受家乡的美味。”每日优鲜相关负责人在接受中新经纬客户端采访时这样表示。
2020年，突如其来的疫情对民众的买菜习惯形成的冲击，让生鲜电商行业迎来风口。Fastdata极数数据显示，2020年上半年生鲜电商交易额达到1821.2亿元，同比增长137.6%，已超过2019年全年。
盒马方面介绍，疫情让熟食、半成品的消费需求激增，消费者对饮食健康意识也发生了变化，更加注重新鲜、安全和品质，也使得消费者App买菜的习惯进一步养成。
资本方也迅速看到了生鲜电商的优势和潜力。网经社电子商务研究中心发布的报告显示，2020全年，国内生鲜电商平台共发生17起融资，涉及平台包括兔子鲜生、食行生鲜、味库海鲜、多点Dmall、新发地掌鲜、每日优鲜、叮咚买菜等，融资总额超136.5亿元。
线上线下抢滩 生鲜电商如何突围？
尽管生鲜电商处于风口，但在年夜饭的角逐中，线上多渠道竞争激烈，线下商超、餐馆也早已身在“战局”。
苏宁超市此前公布的数据显示，适合三口之家的小包装年夜饭大礼盒，在去年小年夜期间环比增长125%。京东7FRESH也从去年开始推出满足小家庭4-6人的年饭套餐，人均花费只需60多元。
北京餐企京味斋外卖负责人介绍，今年考虑到可能会有很多留京人员的需求，门店推出了2人团年套餐，也增加了单人品质套餐的供应，“让消费者在哪儿过年都能吃得好”。更有一些饭店及时推出了外卖菜品、打包年夜饭、“主厨到家”提供现场烹饪等服务。
那么，生鲜电商又该如何突围？朱丹蓬对中新经纬客户端指出，生鲜电商其实是电商的一个细分的赛道，它的专业度和专注度比普通电商更高，所以在做半成品年夜饭时，可以将规范化、专业化、品牌化进一步扩大。
每日优鲜相关负责人认为，作为生鲜电商平台，推出年夜饭的优势不仅在于线上生鲜电商为用户提供更便捷、快速的服务，也可根据用户需求反向定制产品，选取更适合家庭一餐所需的食材规格，让用户即买即食，无需囤货。同时，依靠供应链能力和品牌力，与线下渠道相比，也具有一定的价格优势。
你家今年打算怎么准备年夜饭？(来源：中新经纬客户端 吴晓薇) 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 年夜饭 |
