上海方广食品有限公司生产的方广金装A+南瓜蔬菜营养米粉（1批次，2015/7/22，375克/罐）也被检出不合格，主要是钠、不溶性膳食纤维的实际含量与标签值不符。
江西威世杰医药保健品有限公司生产的江中营养米粉（猴菇养护系列）（1批次，2015/10/21，225g/盒）和臣生益生菌米粉（1批次，2016/9/10，400g/桶）不合格，分别是水分超标和维生素B1不达标。
除了上述销量不错同时又被消费者广泛熟知的品牌外，美力优、鹭芳、酷幼等地方性品牌也有较多不合格的情况。
汕头市康园食品有限公司生产的“美力优”牌婴幼儿米粉，共有9批次产品不合格，不合格指标涉及脂肪、净含量、钠。
厦门东浦食品有限公司生产的“鹭芳”牌婴幼儿米粉，共有9批次产品不合格，不合格指标包括钠、脂肪、维生素B1、维生素B6、烟酸、菌落总数。
广东新酷幼有机食品有限公司生产的“酷幼”牌婴幼儿米粉，共有8批次产品不合格，不合格指标涉及脂肪、钠、叶酸、泛酸、维生素C、不溶性膳食纤维。
原因：营养成分不合格占比8成以上
婴幼儿米粉抽检所涉及的项目主要是营养和安全指标，抽检结果发现，32个不合格指标共计出现287次，营养指标不合格有244次，占比达到85%。
在不合格的营养指标中，钠（68次）、维生素A（45次）、脂肪（25次）、维生素B1（12次）、碘（10次）和不溶性膳食纤维（10次）是出现频率较高的指标。
从原因来看，营养指标不合格主要分为两种情况，一是实际含量与标签值不符，二是实际含量低于或超过其限量值。
标准规定婴幼儿米粉营养成分实际含量不得低于其标签值的80%，否则视为实际含量与标签值不符（不合格）。比如，合生元（广州）健康产品有限公司进口的合生元婴幼儿有机大米粉（300g/罐，2015/11/28，原产地美国）钠的标签值为0.5mg/100kJ，实际含量为0.32mg/100kJ，低于其标签值的80%（0.4mg/100kJ）。
钠和脂肪多为实际含量与标签值不符，维生素A、维生素B1、碘和不溶性膳食纤维则多是因为低于或超过其标准限量值而不合格。
比如，江西阿颖金山药食品集团有限公司生产的阿颖淮山全谷纤维小米米粉（25g×9袋，2014/10/21）维生素A实际含量为10μgRE/100kJ，低于其标准限量值（14~43μgRE/100kJ）；江西正鸿实业有限公司生产的超级冠菠菜营养米粉（800g/听，2015/3/2）碘的实际含量为24.0μg/100kJ，超过其标准限量值（1.4~8.8μg/100kJ）。
相较而言，营养成分低于或超过其标准限量值的情况对婴幼儿的影响更为严重一点，因为过少或过多的营养均会对他们的生长发育产生负面作用。
另外，不合格的安全性指标共计出现了37次，其中，水分（16次）和菌落总数（12次）超标为频率较高的情况。
水分属于理化指标，水分高低反映产品的含水量，水分超标，会导致产品储存时间变短，容易变质，影响食用安全性。福建亚氏力儿食品有限公司生产的亚氏草莓配方营养米粉（226g/盒，2015/06/30）水分实际含量为8.28%，超过标准限值（≤6.0%），属于超标情况较为严重的产品。
水分含量超标的原因，可能是生产企业对生产工艺控制不到位、包装材料密封性差，或储运时的环境条件过于潮湿等。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
昌吉彩贝乐食品有限公司生产的彩贝乐婴幼儿多维蔬菜营养米粉（250g/盒，2017/04/01）5次菌落总数检测结果分别为2100、2100、1500、2000、2100（单位：CFU/g），标准规定同一批次产品5次的检测结果均不能超过10000CFU/g，且至少3次检测结果不得超过1000CFU/g。
菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件。
菌落总数超标会加速婴幼儿米粉的腐败变质，破坏营养成分，使米粉失去食用价值，严重的，甚至会引起呕吐、腹泻等危害。
值得一提的是，消费者较为关注的重金属问题情况良好，在214批次不合格产品中，只有2批次为重金属超标（镉、总砷）。
婴幼儿米粉选购建议
1、婴幼儿米粉无需按照“段数”选择。
目前，我国婴幼儿辅食标准里并没有对米粉进行分段，换言之，按照国标生产的婴幼儿米粉基本适合6~36月龄的宝宝食用，另外，有些米粉分段的月龄跟官方标准不一致，导致选择困难。如果宝宝对营养需求量比较大，那么可以酌情增加米粉的添加量。
2、坚持“由一到多”的原则选择。
婴幼儿米粉可以分为单一谷物米粉和多种谷物米粉，在6月龄后，建议先选择单一谷物米粉（大米或小米），等一段时间后，宝宝适应了之后，可以再换多种谷物米粉，因为某些谷物（如麸质）可能导致宝宝产生过敏症状。
另外，也有原味、果蔬味、肉味的米粉，按照“由一到多”的原则，同样建议优先添加原味的米粉，适应后再慢慢选择添加了果蔬味、肉味的米粉。
3、进口“高铁”米粉看情况选择。
婴幼儿米粉是宝宝膳食铁的主要来源之一。然而，国产和进口米粉在含铁量上可能差别较大，如美版嘉宝全麦谷物米粉含铁量是33mg/100g，国产嘉宝原味营养米粉含铁量是5mg/100g。
在肉类辅食较少的前提下，母乳宝宝可以选择铁含量更高的进口米粉，因为母乳铁含量（0.35~0.71mg/L）非常低，如果选择进口米粉，一天不要超过3顿，一顿不超过14~15g；
配方奶宝宝可以选择国产米粉，因为配方奶铁含量相对较高（6.2~8.5mg/100g），国产米粉一日可以吃3顿，每顿25g左右。
4、尽量避免“添加糖”米粉。
在米粉中常见的糖类主要包括白砂糖、蔗糖、冰糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖等，它们仅仅起到的只是增加米粉甜味的作用，无其他营养价值，变相地降低了米粉的营养密度。
选择米粉的时候，注意查看配料表，尽量避免上述“添加糖”。另外，“添加糖”在配料表中排名越前，含量也越高，反之亦然。
不过，米粉里还有一类健康的“添加糖”：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等，它们属于水溶性的膳食纤维，特点是不能被口腔细菌利用，但是能被肠道有益菌利用，有一定的改善肠道菌群的作用，对宝宝有益。
来源：消费者报道 陈宇
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