俗话说，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去没冰箱、温室大棚和生鲜物流，很多地方只有用腌渍的方法保存蔬菜，才能让一整个冬天都有菜吃。 现在我们在冬天也能买到各种新鲜蔬菜了，许多人家里的泡菜坛子却依然被留了下来，在不见光的角落堆积得满满当当，逢年过节便端上一盘，唇齿留香的体感汇聚五感，成就了今日争相追捧的顶献泡菜。

　　时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。相传，在北魏时期就有记载泡菜的制作方法，随着时间的不断推移，泡菜的制作方式也不断在改良，为了更好的储存食物，用上了更多种多样的科技化方式，然而腌酱、风干、浸泡等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让人们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道，时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

　　春种、秋收、夏耘、冬藏，四季轮回历经千年而不衰，然而，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因，劳累了一天的身躯正急不可待的期待着沁人心脾的酸爽，搭配着朴实无华的米饭吃得大朵快颐，一盏茶功夫便以见底，回味起来是酸、爽、脆、嫩的享受，若再辅以各种调料配上软韧爽口的米粉制成鲜、酸、爽、烫、辣的螺蛳粉，相互对抗的同时也相互交融，更显泡菜自由的风味，等待着的便是几代人记忆里最初的美食。

　　这便是顶献品牌一直所坚持的原汁原味原生态，代代相传将祖先的智慧传承至今，在一众或油或辣或酸或咸的口味中，以独有质朴的方式掺杂于食物中，令人甘之若饴的嫩爽滋味，既是最直接简朴的下饭小菜，也可以衬托任何食材，容纳万千滋味，于一日三次在舌尖上提醒着我们，来自古老智慧奥妙的结晶。

　　顶献隶属于桂林汉多兴网络科技有限公司旗下标志性品牌，公司地处东北部的灵川县，占据得天独厚的地理优势，全县气候温和，雨量充沛，属中亚热带季风气候区，冬冷夏热、雨热同季，正是这样四季分明优越的环境才能造就顶献泡菜的好滋味，同时顶献选择采用地道的原料和传统腌制方法，经地窖发酵，在腌制中上下浮沉百转千回，将自然赋予的鲜美慢慢还原给时间，待到泡菜开坛之际，再由直供入仓、严格筛选、专业检测、水分控制、称重量足、无菌封装等步奏层层把关精挑细选，只为把这时光加持的美味送进千家万户，韧性十足的美妙口感即刻鲜美绽放。

　　一方水土养一方人，一份泡菜牵一份心，顶献泡菜味承千年，一朝品尝，终身难忘。

搜索更多: