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高端战略是制胜法宝？
前几年“方便面已死”的说法甚嚣尘上，如今高端战略也让方便面行业“起死回生”。
中国方便面市场销量于2016年到达谷底后逐步回升。尼尔森数据显示，2020年上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。
“中国方便面市场复苏的原因在于产品端跟消费端同步升级、创新以及迭代。”食品产业分析师朱丹蓬告诉中新网记者，可以看到，一些高价位方便面受到消费端的青睐和追捧。这也说明了，整个中国方便面市场不缺消费者，缺的是好的产品。
但高端战略真的是制胜法宝？因为并不是所有人都心甘情愿为高价方便面买单。有网友表示，“有这个钱，我去面馆吃一碗拉面不香吗？”“传统方便面价格便宜，还节约时间，高价方便面要煮，也不见得多好吃，性价比太低。”
记者随机走访了一些超市，相比传统方便面占据整排货架，高价方便面陈列寥寥无几，且多是拌面、炒面口味，一些小的社区超市，更是难觅踪影，便利店里则能看到少量陈列。
一些消费者也称，平时在家的话，购买五连包的普通方便面较多，不会购买太贵的方便面。
另外值得关注的是，随着越来越多玩家入局，一些虚有其价的“伪高端”产品开始出现。
“很多人认为，产品高端化就是价格高，但高价是否就等于高端呢？并不是。随着国人对于品质需求的提升，高端更多地要体现在品质、食材、服务上，这样产品高端化发展才能长久。”朱丹蓬指出。
来源：中国新闻网 作者：谢艺观 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 方便面 |
