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上半年受疫情影响，餐饮巨头的日子也不好过。海底捞25日晚间发布的半年报显示，2020年上半年公司营收97.61亿元，同比减少16.5%。其中海底捞餐厅经营收入91.5亿元，同比减少19.2%；公司拥有人应占净亏损为9.64亿元，而去年同期为盈利9.11亿元。
财报显示，受疫情影响门店客流量减少，餐厅经营收入占上半年总收入的比例为93.7%，金额也从去年同期的113.31亿元降至91.51亿元，同比下滑19.2%。上半年平均翻台率从去年的每天4.8次降至每天3.3次，不过餐厅顾客人均消费有所增加，从去年同期的104.4元升至112.8元。
虽然受到疫情重创，今年上半年海底捞还是积极推动门店拓展，新开173家门店。截至2020年6月30日，海底捞全球门店数量达到935家。据海底捞方面透露，今年下半年还将继续拓展新餐厅，以进一步提升餐厅密度、拓展覆盖地区。
疫情期间消费者外出就餐意愿降低，外卖也成为海底捞强势增长的业务板块。今年2月，海底捞率先恢复“安心送”及“无接触外卖”服务，外送业务占总收入的比重由1.6%增至4.2%。截至2020年6月30日，今年上半年的外卖业务收入达到4.096亿元，较去年同期增长123.7%。
来源：北京日报 实习记者 杨天悦
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