| 无辣不成湘 |

湘菜,中国八大菜系之一

以辣椒赋予食物鲜艳明亮的色彩

口味上注重鲜香、酸辣

| 长沙辣不怕 |

辣,是长沙菜的灵魂

一把娇艳的辣椒

与食物擦出电光火石般的热辣效应

造就了千姿百态的辣味

鲜辣爽口、香辣带劲

回味无穷

广州大厦酒店

特邀长沙华天大酒店

湘味大厨——江泽锋

客座龙威殿中餐厅

为广州食客带来地道的长沙美馔

地道湖南长沙人,从厨20年

精通湘菜的烹饪与研发

在传承湘菜的同时

使之创造性地与各地时令食材相结合

为食客们呈现独树一帜的

长沙美食体验和视觉盛宴

夏季里

感受长沙的热辣美味

传统名菜,精选洞庭湖鱼头

以土制茶油入馔

用红辣椒酱和小米辣酱提鲜

鱼头汤汤汁白皙鲜香,鱼肉细嫩

配上疏松吸汁的冻豆腐,风味独具一格

传统名菜,精选农家土鸭肉

煸炒至鸭肉干香时再倒入新鲜鸭血水

小火焖至汤汁收浓

味香甜鲜嫩可口,味道妙不可言

臻选熏制腊牛肉

大火爆炒出油,辅以小米辣椒刺激味觉

口味香辣,回味无穷

精选优质农家散养鸡慢炖煮

鸡皮肥而不腻,血块软嫩

鸡汤浓郁鲜美

这道“黑色经典”

毛主席最爱的风味小吃

经过数道复杂工艺方成一道美味

焦黑的外皮口感酥脆

松软的豆腐心饱含汤汁

可谓一块豆干子,口味两重天

长沙▪美食

每一道都令人惊喜

快来广州大厦一起无辣不欢吧~

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