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“宅经济”带动零食消费持续增长，“第四餐”特点凸显——
零食已成消费“新刚需”
每日坚果、蜀香牛肉、蔓越莓干、手撕面包……如今，点开网上商店，各种各样的零食种类繁多、口味丰富，令人垂涎。不久前，食品伙伴网行业研究中心的一项分析显示，2013-2019年中国休闲零食行业复合增长率达6.7%，预计休闲零食行业将保持6%以上复合增长率，2020年休闲零食销售额将接近3万亿元，2025年有望突破4万亿元。
多位业内人士表示，零食消费旺盛，成为“宅经济”的鲜明特征，其背后是中国经济旺盛的消费活力。零食正在成为消费“新刚需”，既是特殊时期生活方式变化使然，更蕴含了消费升级的长期趋向。
零食“戏份儿”越来越多
虽说零食是快乐生活的点缀，如今却日益成为很多人生活中必不可少的一部分。
23岁的王子雯是上海一所高校的学生，也是一个零食爱好者，今年以来平均每月在买零食上就会花费将近1000元。“受疫情影响，这大半年我都待在家里上网课，出门次数也比较少，所以更倾向于网购一些零食。我发现，网购零食价格便宜，还可以送货上门，最重要的是选择也非常丰富。比如前几天我就通过‘海淘’的方式买到了日本一款“网红”生巧克力，商家的冷冻保鲜也做得非常好。”王子雯说。
家住山东青岛的刘欣喜欢尝鲜，种类丰富的“网红”零食为她居家学习生活增加了乐趣。刘欣告诉笔者，自己没事时就经常看零食直播，在主播的推荐下买了流心蛋黄酥、山药薄片、牛乳茶等有意思的人气新品，不仅味道不错，价格也比较实惠。“我非常喜欢这种体验，今后会继续通过网购形式买零食。”
原本对零食“不感冒”的消费者，对零食消费的态度也趋于开放，他们更注重零食的代餐功能和健康属性。
“我平时很少吃零食，对零食了解得也不算多，加班时偶尔会买买方便面、苏打饼干、小面包一类的干粮充饥。”河北小伙子张扬是一名典型的上班族，他告诉笔者，今年以来很多时候上班改在了家里，身边有不少同事不再外出就餐或点外卖，而是选择手撕面包、自热火锅、自热米饭一类的方便食品在家。“其实，当零食种类越来越多、品质越来越好，就有更多人愿意从网上购买便宜、优质的食品。”
西安的家庭主妇刘清表示，自己最近专门在网上买了减油减糖的自制饼干、未经深加工的各类坚果，没想到味道很好，价格也比较合理。刘清认为，这些小零食既能够解馋，又能够兼顾健康、控制热量，对于自己这样既想保持身材又想解馋的“宝妈”来讲是非常受用的。
Mob研究院不久前发布的《2020年休闲零食行业深度研究报告》指出，休闲零食主要分为坚果炒货、卤制品、烘焙糕点、膨化食品等几大类细分品类，随着市场渗透率提高，年复合增长率维持在6%以上。报告显示，随着疫情防控形势好转，居家零食消费需求回暖，物流和相关企业复工加速，线上零食销售呈现大幅反弹，坚果、糕点、饼干、肉脯、蜜饯销量表现居前。
抢占市场各显其能
面对不断增长的零食消费市场，各大商家使出“十八般武艺”，抢占更大的市场份额。
“今年来，店里的零食销量不错，卖得最好的产品是干脆面、狗牙锅巴、辣条、虾条等小袋便携零食。其中，销量最高的干脆面一个月能卖8.5万包。目前，我们店大部分的产品单价都不超过10元，可以说是价廉物美，喜欢我们家这些零食的群体以学生为主。”一位在淘宝上拥有近百万粉丝的零食专营店卖家告诉笔者，在疫情期间，店里采取“满69减3、满129减5、满199减10”等多项满减活动，并不定期进行“直播秒杀”活动，既保证了销量，又“圈”了不少新粉丝。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 零食 |
