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昨天，北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市商务局副局长、新闻发言人刘梅英介绍，截至4月27日，市商务局重点监测的45家品牌连锁餐饮企业开复工率达72%左右。
刘梅英介绍，疫情以来，市商务局会同市疾控中心结合疫情形势、防控要求和本市餐饮业实际，及时更新发布餐饮服务单位经营服务指引。4月19日发布的新一版指引明确，体温正常且北京健康宝状态为“未见异常”者可进入餐厅就餐。对位于商场内的餐饮门店，如商场入口已统一采取规定措施，门店可结合自身实际自行确定进店检查措施。
新版指引把原来的餐位间距一米以上调整为桌位间距一米以上，确保桌与桌之间要有足够的距离。刘梅英解释，“家庭用餐、情侣用餐等同桌用餐的情形更加方便，餐厅也更容易操作。不过，餐饮门店仍不能安排非同行顾客同桌就餐，‘拼桌就餐’仍要杜绝。”包间用餐每个房间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数，每个餐次的顾客离开后，做好清洁消毒和通风处理。
市商务局制发通知，对受疫情影响严重或保障市民基本生活的重点连锁餐饮（早餐）、菜店（生鲜超市）、便利店等网点设立项目给予房屋租金等支持比例上限由原来的50%提高至70%。依托北京市生活性服务业及商贸流通企业担保平台，建立“助困抗疫绿色通道”，担保费率降至1.5%以下。
疫情以来，市商务局会同市场监管、城管执法等部门以及各区、各相关协会，指导餐饮企业积极创新经营方式，大力推广网络订餐和外卖送餐服务，最大限度拓展销售渠道。鼓励餐饮企业通过协商调酬、轮岗轮休、共享员工等方式稳定工作岗位，尽量不裁员或少裁员。组织100余家餐饮企业2700余个餐厅推广团餐预订，联合市市场监管局发布了64家集体用餐配送单位名单和联系方式，全力保障复工复产单位用餐需求。同时支持具备条件和资质的餐饮企业提升标准，达到食品生产条件，为其中央厨房升级食品生产企业做好指导和服务。
来源：北京日报 记者 孙乐琪
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