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受疫情影响，许多消费者直呼降薪缺钱，餐饮行业也面临着巨大的生存压力。
近日，关于复工后涨价的话题纷纷登上热搜，引发网友热议。
#海底捞复工后涨价约6%#
近日，一位北京的食客在微博晒出自己的海底捞菜单，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。”
4月5日晚间，海底捞相关负责人回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。
#西贝莜面村一串羊肉串卖九元#
作为明星企业的西贝莜面村，最近也屡被网友吐槽涨价，一串羊肉串卖9元。
#喜茶多款产品涨价2元#
知名奶茶品牌“喜茶”近日被曝出数款产品与之前相比上涨了2元。
而另一知名奶茶品牌“奈雪的茶”的涨价幅度及规模虽不如喜茶明显，但也有个别产品的价格上调了1元。
网友热议
面对复工后众多消费领域的涨价现象，网友观点不一。部分网友认为，“这是将疫情损失变向转嫁给消费者”“不能接受”。
有的网友则表示，涨价是可以理解的，不能接受可以选择不消费。
餐饮行业是否会普遍涨价？
一位餐饮业内人士判断，“只要疫情没有完全被控制，防疫工作还要继续，餐饮消费不能完全放开，会有越来越多的餐饮企业遇到这类问题，参与涨价的企业也很有可能会越来越多。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从海底捞涨价也看到了餐饮行业的发展趋势，头部企业趁势而为进行涨价，在消费端，涨价对消费者有一定情感因素的影响。但对于消费能力来说，没有太大的影响，因为海底捞的粉丝、重度消费人群是收入中等偏上的消费人群，所以涨6%其实对于这些消费群体来说是可以忽略不计的。但对企业来说，利润将会有所提升。
朱丹蓬认为，疫情对中国的餐饮行业来说是一个分化器，也是淘汰洗牌的加速器，头部企业依托自身的综合实力、抗风险能力、品牌力等红利拥有涨价的话语权、定价权。但更多的中小型企业可能是进行促销活动，所以分化的趋势将非常明显。
来源：中国消费者报
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