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足不出户，手机下单，送菜到家。如今，越来越多的消费动动手指，刷刷屏幕，轻松逛起手机“菜市场”，拎起手机“菜篮子”。在省时省心的同时，线上买菜也面临着质量不佳、物流滞后的问题。“指尖”上的菜篮子该如何守护“舌尖”上的幸福感？
手机买菜迅速“圈粉”
“用手机下单各种蔬菜、肉类等，一般1个小时左右就能送货上门。购买时还可以选择已经清洗过或切好的食材，收到后可以直接下锅，非常方便。”在北京国贸附近工作的“90后”余小彦，向记者分享了通过手机生鲜类APP(应用程序)买菜的感受。
“价格相对合理，国产和进口产品种类齐全。最近天气转冷，一些平台还推出火锅底料、配菜等应季食材。省时省心省力，能够满足年轻人多样化的消费需求。”余小彦说。
据易观数据统计，2018年中国生鲜市场交易规模达1.91万亿元，2019年将突破2万亿元。消费者对生鲜商品的需求较高，购买频率保持在平均每周3次，其中水果蔬菜的每周购买频次达到4.8次。
“菜场有时效性，部分区域超市覆盖不够密集，再加上一、二线城市生活节奏加快，时间和便利性成为不少上班族的优先考量因素，这使得手机买菜有着较大的用户需求。”网经社(电商门户)电子商务研究中心主任曹磊分析指出。
在“圈粉”大城市年轻人的同时，手机“菜篮子”正加速向中小城市下沉，并收获大批中老年粉丝。《2019线上生鲜消费发展趋势报告》显示，在订单量和商户数增速上，三、四线城市分别为一线城市的1.4和1.49倍。这意味着越来越多的三、四线城市消费者开始在线上选购生鲜商品。餐饮移动平台“饿了么”的统计数据显示，在其生鲜频道上，2018年中老年用户增长速度超过500%，说明中老年群体对线上买菜的接受度大幅提高。
生鲜不“鲜”？快递不“快”？
手机“菜篮子”不仅方便了广大消费者，也让不少商户尝到了甜头。目前，市面上活跃着诸多生鲜电商，各大电商巨头纷纷发力生鲜业务，各类APP上的生鲜蔬果店铺逐渐增多。
面对热闹的手机“菜市场”，消费者在选择商家时最看重哪些因素？记者在采访中发现，质量和送货速度最受消费者重视。
北京市民何利是一位线上“买菜”大户，她曾在多款生鲜类APP上有过购物经历。“我曾在手机上下单购买活鱼，但送来的却是冰冻很久的鱼；还有一次我下单后将近3个小时才收到食材，大大拖延了正常的晚饭时间。”何利告诉记者，“与到实体店买菜相比，网上买菜也不一定省时省心。不能亲自挑选就需要承担质量不好的风险。” 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 生鲜 |
