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11月16日电，“最近猪肉在降价，前两天一下降了两三块钱，猪肉便宜了，最近店里的猪肉销量开始回升了。”北京西城区百万庄超市店员谈到猪肉降价话题时说道。
猪肉在食物消费中扮演着重要角色，价格变动牵动民众的心。15日下午，农业农村部部长韩长赋在第十七届中国国际农产品交易会上指出，进入十一月份以来，生猪和猪肉价格已经开始回落。
农业农村部发布的监测数据显示，16省市猪肉价格总指数已经连续两周环比下跌。11月8日-14日，猪肉批发价格为49.84元/公斤，环比下降4.4%。截至11月15日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，比11月14日下降0.9%。
猪肉降价，销量开始回升
卓创资讯数据显示，15日，全国外三元出栏均价34.72元/公斤，较14日降0.76元/公斤，最低价为辽宁30.24元/公斤，最高价为广东37.30元/公斤。
另北京新发地市场官网数据显示，11月14日，五花肉(瘦)均价为27元/斤，五花肉(肥)均价25元/斤。11月15日，五花肉(瘦)均价26.5元/斤，五花肉(肥)均价24元/斤，均价分别比前一天下降了0.5元、1元。
11月15日，中新经纬客户端走访了北京多家超市发现，猪肉每斤价格大多在35-40元之间。
北京西城区览馆路超市里的五花肉36.8元/斤，里脊肉36.8元/斤，梅花肉37.9元/斤。超市店员告诉中新经纬客户端，此前几个月，肉价上涨，猪肉销量有所下降，近期猪价相对稳定，没有较大的波动。
北京西城区百万庄南街一家超市的五花肉35.8元/斤。“最近猪肉在降价，前两天一下降了两三块钱，民众乐了，买的量也多了，最近店里的猪肉销量开始回升了。”店员谈到猪肉降价时高兴地说。
正在店内买猪肉的市民刘先生期待肉价继续下降：“现在猪肉还是有点贵，买一块小排骨得80块钱，真心希望猪肉再便宜点。”
猪价未来走势如何？
11月12日，市场监管总局副局长孙梅君在国务院政策例行吹风会上谈到猪肉保供稳价时指出，要立足市场监管部门的职责，依法查处囤积居奇、操纵价格、串通涨价，以及捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法行为，坚决维护公平竞争的市场秩序。
对于未来猪肉价格走势，国家统计局新闻发言人刘爱华11月14日表示，各地非常重视恢复生猪生产，采取多种措施保供稳价，增加猪肉供应。随着生猪生产政策落地，生猪产能逐步恢复，猪肉价格将会逐步企稳。
11月15日，发改委政策研究室副主任、新闻发言人孟玮谈到猪肉供应和价格相关问题时指出，发改委将继续加力促进生猪生产、多渠道增加肉类供给、妥善实施冻猪肉储备投放、兜底基本民生、密切监测预测价格变化。
国务院参事室特约研究员、原国家统计局总经济师姚景源在此前参加第五届中国城市镇运营商大会时指出，经过今年的猪肉价格上涨事件，希望政府从猪肉生产到供给，形成一个科学体制、机制，避免“一刀切”。
北京大学国民经济研究中心主任苏剑预测，前期猪价过快上涨已导致市场需求乏力，猪价继续上涨空间不大。由于生猪养殖仍需时日，明年随着供给增加，猪价会缓慢下降，回归合理的价格水平。(来源：中新经纬客户端 张猛 邓健)
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