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中国酒类产业走到了哪个阶段？
还是拿“酒”对标。中国酒类市场很少有人去关心，毕竟传统古老没有多少活力。但与日本一一对比，你会发现有些趋势惊人的相似。首先，中国新人类一代同样成为酒类市场主力消费群体。
尼尔森统计，在18-25岁男性消费者中，2019年白酒花费比过去一年增加的比例将达到47%，26-35岁男性消费者中，这个数据则是54%。就《商业评论》采访报道，当下年轻人的饮酒场景呈现多元化，江小白就将用“BROTHER”来概括这个时代的消费场景：B指的是酒吧(Bar)，R是餐厅(Restaurant)，O是办公室(Office)，T是户外休闲(Travel)，H就是在家喝酒(Home)，最后加上人(ER)。
其次，作为中国传统酒饮，传统白酒的销量在下滑。根据WIND数据显示，2015-2018年，3年来中国白酒行业总量下滑了35%。意外的是，中国白酒中，味道偏向清淡的清香型酒、低度酒的销售额同比增长了36.1%、7.5%。
2018年，以轻口味高粱酒为主要产品的江小白，销售额就突破了20亿元，布局了全国70%的市场。按渠道划分，线上渠道、线下便利店，这种满足“开罐即饮”的渠道同比增长了33.9%和8.3%。作为线上酒类消费代表，1919酒类直供董事长杨凌江也曾表示，2019年1919目标管理门店将达到4000家以上,销售额过百亿。
此外，洋酒也在侵蚀中国本地酒的市场。在中国海关总署的数据中心，我们还发现，这几年白兰地、威士忌的销售量在提升。中国食品土畜进出口商会统计，截至5月我国进口白兰地1472.15万升，进口额3.6亿美元，占烈酒进口总额的66.3%;进口威士忌877万升，同比增长9.8%，进口额8056万美元，同比增长22.6%。
中国市场的新酒饮时代到来。对于国际酒企而言，这是进入中国的好机会。比如6月，苏格兰威士忌通过高瓴收购进入中国;8月，保乐力加在四川峨眉山市占地60亩、年产2700吨的威士忌厂动工。但对于中国传统白酒企业，可能是一个预知的挑战机遇。
洋河反应得快，4月就与帝亚吉欧合作推出中式威士忌——中仕忌。茅台也尤其布局，今年其葡萄酒公司年会，集团领导罕见站台。2019年，整个中国白酒行业都在行动。为了触达新人类一代，1919与阿里合作，泸州老窖、江小白与腾讯合作，开启了数字化转型升级的元年。
商业世界，讲究未来不确定。但日本社会发展已经给出来一些周期性的信号，这或许是中国企业要去洞察的东西。
给中国的信号，不止于酒
酒行业的发展，不过只是中日经济发展关联性的一个缩影。
1、从创新创业角度看，名创优品是一个极好的例子，它对标了日本的MUJI和UNIQLO。上世纪80年代，MUJI在经济泡沫中崛起，主打性价比、去品牌化阶层化的产品开始被新一代年轻人所接受。那时，日本人均GDP大概在8000美元左右。中国人均GDP达到8000美元是在 2016 年，这一年名创优品成立，爆款产品是一个9.9元的零钱包。
2、从文化角度看，而今汉服文化的崛起与几十年前和服文化的鼎盛类似。据日本经济产业省数据，日本和服行业的高峰期为1975年，当时的市场规模为1.8万亿日元(约合人民币1050亿元)。
虽然如今，和服产业大幅缩水，但据央视财经报道：日本成人节和服人均消费过万，租赁市场成行业支柱。几十年后，中国汉服文化在更新一代年轻人群中兴起。截至2018年末，中国汉服市场消费人群已超过299万人。而根据中国汉服网估算，整个汉服产业规模已达10.87亿元。
3、公共社会治理方面，热闹一时的垃圾分类，又何尝不是在对标日本。1989年，东京垃圾总量达到了创纪录的490万吨，焚烧和填埋无力处理，必须通过有效分类来改进焚烧技术。
到1999年，日本立法，推出《循环型社会形成推进基本法》。据介绍，东京大田区的分类指南长达30页，有500多个条款;横滨政府则将垃圾分为10大类，更详细的指南手册有27页。
到2014年，东京的垃圾总量为270万吨，比1989年减少了44.8%。而目前，上海每天的垃圾量超过2万吨，一年就是730万吨垃圾。
显然，在对标日本垃圾处理上，中国慢了半拍。正如程永华所言“你喜欢或讨厌，中日关系的重要性都在那里”。就算我们不看二战、不聊政治，日本对于中国而言，也算得上一位老师。
（来源：高斯财经 作者：黄晓军） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 新消费 |
