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北京8月31日电，近期猪肉价格持续高位运行，受到各方高度关注。农业农村部市场与信息化司、畜牧兽医局有关负责人31日表示，当前肉类供应有保障，生猪生产将逐步恢复。
加大供给，供需基本均衡
农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌说，从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产、市场供需存在一定缺口，但从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、猪肉消费下降、进口增加等因素，今年肉类供应是有保障的。
一是猪肉替代品生产增势明显。据监测，上半年鸡肉产量增长13.5％，水禽增加更快，牛羊肉生产周期长，但也有所增加。
二是猪肉消费需求下降。非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉消费受到抑制。1到6月集贸市场猪肉消费量同比下降12％。虽然下半年进入消费旺季，但猪肉价格上涨也会对消费产生进一步抑制，预计全年猪肉需求量减少约10％。
三是猪肉进口增加。上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4％，预计后期进口还有增加余地。
此外，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，再加上中央和地方储备调节能力增强，都有利于促进猪肉市场均衡供应。
猪肉涨价是疫情与“猪周期”叠加所致
农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示，这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入新一轮上涨通道，之后受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降明显，猪价短暂调整后持续较快上涨。
据农业农村部监测，自去年10月份以来生猪基础产能大幅下降，导致从今年6、7月份开始生猪市场供应明显减少、价格加快上涨。7月份，全国400个监测县生猪存栏环比减9.4％，同比降32.2％，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头，环比减1.6％，同比降11.3％。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 生猪 |
