|
天气炎热
没有什么比冷饮更能让人舒适惬意了
喝矿泉水总感觉不解渴
但喝饮料又怕发胖
于是，“无糖”饮料横空出世
不过明明是无糖的饮料
为什么会这么甜呢?
无糖饮料中的“无糖”
我们通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是没有添加以上这些糖。
但要搞清楚一个概念：无糖不是绝对意义上的0!根据gb28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，食品标签标“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
甜味从何而来?
那无糖饮料的甜味又是从哪里来的呢?其实这甜味都来源于代糖
代糖又叫甜味剂，能代替普通糖产生甜味，使得本来索然无味的食品变得甜甜的，而且热量极低。打个通俗的比方，糖是真身，而代糖就是ta的替身了。
代糖的分类为：天然甜味剂、糖醇、人工合成的甜味剂
天然甜味剂：一般取自天然植物，如甜菊糖、甘草精……常见糖醇：木糖醇、葡萄糖醇、麦芽糖醇、甘露醇……人工代糖：糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、蔗糖素…
代糖安全吗?
代糖被广泛地在食品中使用很多饮料的配料表都可以发现代糖的身影
看到阿斯巴甜、甜蜜素、糖精是不是令你瑟瑟发抖?先别慌，这些人工合成的甜味剂只要是正规产商生产的产品，就不会存在超标的情况。
代糖添加的量一般都很少，距离人的最低中毒剂量有着很大的距离。代糖类饮品食品可以适当食用，不必太过担心。
而且由于代糖甜度高热量低的特点，避免了糖带来的热量、升高血糖，以及代谢综合征等问题，糖尿病人也可以食用。
喝无糖饮料真的不会长胖吗?
很多人会觉得：无糖饮料不含糖，能量又那么低，我每天喝几瓶都不会发胖，真的是这样吗?
虽然甜味剂不提供热量，但是它会使味觉神经逐渐产生依赖，长期喝下去会降低我们对于葡萄糖的敏感度。
其次，常喝这种无糖饮料，身体以为是吃了东西，但其实它的热量为零相当于没吃，身体感觉不满足，于是不知不觉间食欲增加而增加此后的进食量，长期下去就容易导致肥胖。
所以如果你只是偶尔解解馋没关系，这不会发胖。但这些饮料要是天天喝，还是会长胖的!
来源：北京市消协微信公众号
搜索更多: 无糖 |
