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苹果等水果产量大幅降低，主要是受异常天气的影响。
去年清明节前后我国出现了严重的倒春寒，正处于开花期的苹果树遭遇霜冻，嫩叶、花器甚至幼果等受冻，造成减产或者绝收。而合计产出我国超过8成苹果的陕西、山东、河南、山西、河北和甘肃，均遭受了严重的冻灾。
根据一些期货研究团队的报告，“苹果牛市”在去年遭受自然灾害时就已成定局：其他水果对苹果的替代性比较弱，作为主要替代品的梨，受损严重程度和苹果一样严重，而其他水果在产量上相对较小，在价格上本身差距较大，性质上不具备对于苹果强替代性。
从水果及其制品的进出口情况中也能看出国内产量的颓势。
中国农业科学院农业信息研究所发布的《中国水果市场展望》显示，2018年中国水果进出口贸易20多年来首次出现贸易逆差(进口大于出口)。
DT君查看了近5年进出口贸易数据，从2018年底至今，进口水果及其制品的数量及金额都出现了大幅上涨，而出口水果则正好达到了周期性底谷。
总而言之，供应量大幅减少是导致水果涨价的根本原因，再加上所谓的期货市场资本炒作、消费升级水果精品化、各环节费用增加等各种催化剂，导致群众们近两个月自觉离“水果自由”越来越远。
所以，水果价格要降下来，还是得靠供应量提升，大量水果入市，才可以满足群众们旺盛的需求。
3. 水果价格到底啥时候能降下来？
按照往年惯例，5月之后随即迎来丰收的6月～8月，桃、西瓜、甜瓜等夏季时令水果大批量上市，水果平均价格就会开始往回走。大家可以欢快地吃着平价水果，直到来年2月，迎来一个新的“青黄不接”季。
大概是因为去年的产量实在太惨淡，今年的水果尴尬期过于长了些，6月也没有把价格降下来。
不过，根据中国农业信息网公布的数据，近几周西瓜、葡萄、甜瓜的价格已经大幅下滑;香蕉、菠萝价格也有些许回落，差不多接近去年7月的水平。
富士苹果、鸭梨和蜜桔的价格仍旧高企，但也减缓上涨、趋于稳定。
我们短期内可能还是得继续吃苹果舍不得削皮的生活，但已经来临的“吃瓜自由”想必能很大程度上缓解大家吃不起苹果的失落。
而从7种重点监测水果平均批发价的变化情况来看，在西瓜给力大降价的拉扯下，进入7月后，价格曲线终于开始回落——虽然这个转折点跟前两年相比晚了一个月，但终究还是来了。
可以期待一下，下个月公布CPI(居民消费价格指数)数据时，鲜果价格增长不再一马当先。
至于苹果和梨什么时候能回归大众亲民水果的队列，根据中国果品流通协会了解到的情况，2019年多个产区的苹果、梨等主要水果涨势喜人，丰收在望。按照正常节奏，这批水果应该会在7月～9月上市。
如果消息准确且一切顺利，再过两个月，大家就又能过上“每天一苹果，医生远离我”的幸福生活了。
（来源：微信公众号“DT财经” 作者 罗钰婧） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 水果 |
