看到夜间消费的潜力,越来越多的店铺正在想办法丰富自己的夜间菜单。在美国汉堡连锁店昔客堡(Shake Shack)的上海新天地门店中,除了传统的牛肉堡等选择,“邂逅外滩夜”等一系列极具上海风情的产品也非常受欢迎。店长韩萌说:“新天地晚间客流非常大,晚上6时至10时是高峰,外国顾客占15%左右。”
从美团点评的数据看,上海市夜间营业的商户占全部品类商户的比重在91%左右。夜间消费以餐饮品类为主,同时休闲娱乐(购物、洗浴、电影演出)、生活服务等品类的夜间交易也占有一定比重。以宵夜文化闻名的广东,希望借助打造精品粤菜进一步激发广州及周边城市的美食经济潜力。北京正在鼓励当地重点街区的商场、超市和便利店适当延长夜间营业时间。
夜经济的活力不仅体现在一线城市,越来越多的二三线城市也加入了这股热潮。饿了么数据显示,2019年以来兰州的夜宵订单量同比增长48%。在山东济南,今年5月晚上8时到第二天早上5时前的饿了么订单占比整体增长3%,说明当地的消费时间在逐渐后延。
差点啥:创新管理才能“既繁荣又有序”
夜经济在给城市夜晚带来活力和魅力的同时,也对城市治理提出了更高要求。如何做到既繁荣又有序,既不扰民又保证流量,考验着管理部门的智慧。
开展街道夜间景观建设,打造大型城市夜间活动,鼓励商户延长营业时间……今年以来,上海、北京、天津、济南等城市纷纷出台推动夜经济发展的指导意见或配套措施。例如,上海设立了“夜间区长”“夜生活首席执行官”,强化夜经济发展的协调机制。
业内专家认为,夜经济的发展需要市场、社会、政府共同努力。首先,夜经济不应只是吃吃喝喝,演艺、文旅、体育、商贸等诸多领域都应进入夜间消费的“菜单”。要通过完善规划,使夜经济形成布局合理、业态多元的格局。其次,要提高城市精细化管理能力,做好相关配套服务。如延长地铁运营时间,增加深夜公交车,对可能存在的食品安全、环境污染等问题加强监管。
上海市城管执法局局长徐志虎认为,随着夜经济规模扩大、形式增多、营业时间延长,政府部门要创新管理,保障城市运行安全,确保夜经济“既繁荣又有序,既精彩又安全”。(来源:新华社 记者 何欣荣、有之炘、周蕊、吉宁) 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 夜经济 |