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为落实国务院食安办等23部门开展食品安全周活动通知精神，北京市食品药品安全法治研究会、北京阳光消费大数据研究院、消费者网等机构6月19日在京联合发布《网络餐饮消费维权舆情数据报告（2018-2019）》（以下简称报告）。北京青年报记者了解到，报告显示，食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营关注度较高，依次排在前三位。而由于平台未尽审查义务，致使部分脏乱差的“黑餐馆”混入平台经营，“幽灵外卖”屡禁不止。
现象
网络餐饮在食品卫生安全等七方面问题相对突出
据北京阳光消费大数据研究院统计，2018年1月1日0时至2019年6月16日24时共监测到136561条网络餐饮（外卖）舆情信息，其中正面消息32708条，占比23.95%；负面消息52836条，占比38.69%。而平台未尽审查义务或是“黑餐馆”存在主因。
舆情数据显示，网络餐饮消费维权问题主要集中在食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营、订单配送问题、侵犯个人隐私、外卖员素质参差不齐、消费者维权举证难等七个方面。其中，食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营关注度较高，依次排在前三位。
针对网络餐饮消费存在的问题，有关部门明显加大了监管和处罚力度。据北京阳光消费大数据研究院不完全统计， 2018年1月至今，以美团外卖（包括其分公司）为例，其被行政处罚64次，处罚原因涉及未尽审查义务的次数最多，共有41次，占比64.06%；其次是未公示相关证件或信息，共有8次，占比12.50%。
分析
未尽审查义务或是“黑餐馆”存在主因
“从报告内容不难发现，网络餐饮平台没有尽到审查义务，是导致部分脏乱差的‘黑餐馆’混入平台经营的主要原因。”中国政法大学民商经济法学院教授、北京市食品药品安全法治研究会副会长孙颖向北青报记者表示，正是因为平台未尽审查义务，才给一些没有资质的“黑餐馆”留有空子可钻，导致一些没有任何证照、没有卫生保障的“黑餐馆”通过套证或假证等手段混入平台经营。
报告认为，由于网络餐饮平台未尽审查义务，导致平台内商家存在“阴阳地址”、“多店一证”、“僵尸复活”问题。有的平台商家没有任何证照资质，靠套用别人的餐饮证照违规经营；有的平台商家以连锁经营总店或美食城为依托，一套总店证照被多个分店共同使用。
有消费者反映，通过网络餐饮吃到不新鲜的食材，上门投诉时根本找不到实体店。后经执法部门反复调查，才找到藏身民房的“幽灵外卖”。
仅饿了么平台2018年5月自查线下违规经营商家时，发现有46个地址被重复注册10次以上，涉及的商户近800家。
建议
违法成本较低 应从立法和监管层面加大处罚力度
值得注意的是，网络餐饮问题事关食品安全，但从目前处罚的部分网络餐饮案件来看，每次平均处罚的金额才10多万元。这与网络餐饮平台的交易量和交易金额相比，简直是九牛一毛，可能很难起到有效的震慑作用。
“网络餐饮经营具有虚拟性、隐蔽性和跨地域性等特点，目前仍然存在食品安全隐患发现难、调查取证难、有效查处难等问题。”中国消法研究会副秘书长、北京阳光消费大数据研究院执行院长陈音江对北青报记者表示，对待网络餐饮这样的新兴业态，不仅需要监管部门保持严惩重处的高压态势，还需要凝聚各种社会力量，共同把网络餐饮推上健康发展的正轨。
北京市食品药品安全法治研究会秘书长成功也表示，网络餐饮服务的食品安全，需要平台、入网餐饮服务提供者、监管部门、消费者，以及行业协会商会、新闻媒体的积极参与，强化事前、事中、事后全过程的监管，合力构建社会共治体系，才能保证消费者“吃得放心”。
来源：北京青年报记者 张鑫
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