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近来瓜果、蔬菜、猪肉、鸡蛋等城乡居民主要菜篮子产品价格持续高位运行，引起社会极大关注。当前已入夏季，这些菜篮子产品价格形势如何呢？下半年，仍会强势上行吗？针对社会大众关心的这些问题，记者请教了相关专家。
蔬果肉蛋价格全部处于历史高位
从农业农村部发布的5月份蔬菜、瓜果、猪肉、鸡蛋等城乡居民主要菜篮子产品数据看，虽然价格有涨有跌，但总体上处于高位。
蔬菜
中国农业科学院农业信息研究所孔繁涛研究员：全国蔬菜价格正季节性下行，5月份回落速度有所加快，但价格较近3年同期平均值高18.4%。
春节以来，蔬菜价格季节性下行先缓后快，但一直处于近年来较高水平。5月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.12元，环比跌8.6%，同比涨16.4%。环比价格下跌品种增加至20种，上涨8种，跌幅超过20%的品种有西葫芦（-28.5%）、菜花（-25.3%）、洋白菜（-24.8%）、青椒（-23.0%）、蒜薹（-21.6%）、莴笋（-21.8%）、生菜（-20.9%）、黄瓜（-20.5%）、冬瓜（-20.3%）和大白菜（-20.1%）。同比价格23种上涨，5种下跌，涨幅超过40%的品种有莲藕（+72.4%）、蒜薹（+54.1%）、大蒜（+45.8%）和冬瓜（+42.3%）。
水果
中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕：目前水果批发均价处于近5年的价格高点，但仍未超过2014年5月份每公斤7.52元的十年来的历史高点。
5月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤为7.49元，环比上涨19.3%，同比上涨33.8%。其中，西瓜环比下跌5.5%，香蕉环比基本持平，鸭梨、巨峰葡萄、富士苹果、菠萝环比分别上涨38.8%、29.7%、22.8%、14.2%。鸭梨、富士苹果、西瓜、巨峰葡萄、菠萝、香蕉同比分别上涨1.2倍、66.0%、22.2%、11.6%、11.0%、10.4%。
鸡蛋
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁：鸡蛋是5月份同比、环比涨幅都比较大的另一个菜篮子主产品。据农业农村部发布的农产品批发价格数据，5月份全国鸡蛋平均价格为8.87元/公斤，与4月份7.74元/公斤环比增长14.6%，与2018年5月份7.78元/公斤同比增长14%。
猪肉
中国农业科学院农业信息研究所副研究员、农业农村部国际畜产品生产和贸易首席专家朱增勇：5月份全国猪价一改之前几个月的快速拉升走势，表现为高位震荡，虽然同比价格涨幅较大，但环比价格总体变化不大。据农业农村部数据，5月份全国猪肉平均价格为每公斤24.71元，环比涨0.5%，同比涨26.6%；生猪平均价格每公斤14.98元，环比跌0.3%，同比涨41.7%；仔猪平均价格为每公斤38.11元，环比涨4.6%，同比涨58.3%。
价格为何高位运行？
农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶：菜价同比保持较高水平，主要原因有三个：
一是受去年冬季菜价偏低影响，今春蔬菜种植面积有所回调。农业农村部数据显示，580个蔬菜生产重点县信息监测点3月底在田蔬菜面积为107万亩，同比减少2.2%；产量74万吨，同比减1.5%。
二是冬春蔬菜主产区受“倒春寒”和持续阴雨寡照影响，蔬菜生产进度推迟。春季南方持续阴雨寡照，露地蔬菜种植晚于往年，设施蔬菜由于光照不足，产量偏低，品种产地转换不畅，造成菜价居高不下。3月份，长江流域冬春蔬菜优势区和华南与西南热区冬春蔬菜优势区产量同比分别减少11.4%和3.5%。北部高纬度夏秋蔬菜优势区部分主产区由于今年上半年气温偏低，入夏时间有所延后，部分茄果类蔬菜采收推迟，整体产量同比减4.8%。
三是近年来，随绿色生产要求不断提高、大量农村劳动力外流，农业生产资料成本上涨，劳动力成本上涨明显，导致蔬菜种植成本逐年升高。
中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕：近期瓜果价格过快上涨一个重要原因是存储类水果富士苹果和鸭梨的价格分别创出历史新高。苹果和梨约占我国水果总产量的三分之一，这两种大宗水果因灾减产，库存偏低，价格上涨进而带动水果整体价格的上涨。此外，5月份是水果青黄不接期，之前作为存储类水果的消费替代品、能稳定果价的丰产柑橘退市，桃、葡萄等其他大宗水果品种尚未到集中上市期，新产季荔枝等部分热带水果减产，导致当前水果市场供应偏紧。总体来看，目前水果价格的上涨仍基本符合水果价格一般第一、二季度会处于相对高位，第三季度处于低点的季节性波动规律。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 肉蛋 |
