|
第二，成本性因素。
我们可以基于生产与流通两个环节来分别讨论。
从生产环节上看，果农们的务农成本正在逐日提高，主要表现为三个方面：
其一，在生产资料上，自2017年9月以来，我国氮肥、钾肥、磷肥、尿素等都先后出现了上涨行情，这与原材料价格提高、化肥企业开工率降低有关系;
其二，在农村劳动力上，随着越来越多的农民工进城务工，不少农村已经出现了“用工荒”现象，这便引来了农民工工资的大幅度上涨，进而抬高了人力成本;
其三，土地租金方面，鉴于土地资源变得越来越稀缺，地价上涨已经成为一种长期趋势，进而导致农业用地的使用成本不断增加。
从流通环节上看，水果的供应链较长，从种植、收购再到终端水果市场与消费者手中，涉及到运输、储存、层层经销商等多个步骤。
尤其是受消费升级大潮的影响，居民对于水果新鲜度的要求越来越高，使得商家投入到冷库、冷链中的资金成本越来越多。而人力成本的提升与门店租金的上涨，同样会导致水果流通环节的成本攀升。
而这些增加成本中的一部分，最终势必会转嫁到消费者身上，体现在水果价格上便是持续的上涨。
除了上述两点原因之外，外部环境变化的影响同样不可忽视，具体表现为进口的苹果、红提与车厘子等水果规模的缩减。不过，考虑到我国居民的水果消费主要还是自给自足的模式，故水果进口规模的下滑对价格的影响不会很大。
此外，居民出于对健康生活的向往而增加水果消费，导致市场需求增加，也会在一定程度上推动水果市场价格的上行。
无需为“水果自由”而担忧
至此，可能有人会问：未来水果价格还会继续上涨吗?
前文说过，每年5月前后都是水果供应的淡季，而供给规模的相对短缺是造成水果价格上涨的关键因素之一。不过好消息是，进入6月之后，市场上将会迎来大量新鲜水果的上市，包括西瓜、芒果、桃、葡萄等等，而这些水果供给规模的扩张，势必会逐渐压低其市场价格。
与此同时，由于不同水果之间的消费是具有强替代性的，即人们如果觉得苹果和香梨的价格太高，可以选择购买西瓜、草莓等其他水果来加以替代。
这便很可能导致高价水果需求量的逐步缩减。而经济学原理告诉我们，需求降下来了，价格自然也就难以长期维持在高位。
事实上，从往年数据上看，6~8月也是一年当中水果价格的低点(参见图4)，而眼下，西瓜等水果的价格也已经开始下降。
故综合考虑，未来水果整体价格将有很大可能会呈现出稳中有降的态势。届时，人们就不用再为失去“水果自由”而担忧了。
不过从长期来看，水果价格总体水平很可能会继续上涨，其根本原因在于农业高成本时代的到来。
随着工业化与城镇化进程的加快，叠加资源约束、需求增加以及全球化等因素的综合影响，人力、土地、原材料等农业生产资料的投入成本都在快速提升。
不止水果，其他农产品的价格上涨几乎是必然趋势，而农户行为、农产品供给结构、农民收入乃至我国农业的竞争力，均会受到不同程度的影响。
以农民收入为例，一面是各项成本的高企不下，一面则是平稳的农产品价格对稳定物价总水平至关重要，这就需要财政上的持续补贴来维持农民的收入水平。
可是，外部输血并非长久之计，归根结底，还是要依靠农业的自身造血，而这也直接关系到我国农业的健康可持续发展。
或许，相比“水果自由”，如何应对“农业高成本”，才是更值得我们去思考的问题。
（来源：苏宁财富资讯 作者：付一夫） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 水果 |
