早些年的时候，重庆火锅在成都像一阵狂风一样席卷而来，却依然掩埋不了成都人心中的那颗珍宝；如今老成都市井文化如春风来临，我们也能尝到地道的老成都市井火锅了，于是怀着对老成都市井文化的那份执念，一步一步向有秦怀鲜卤市井火锅走去......

　　有秦怀成都市井火锅的百年老卤不得不说是一大特色。卤牛肉、卤排骨、卤鸡爪，卤肥肠......真的可以说是色香味俱全。在吃火锅之前，可以弄上两盘，一来可以打发等火锅的无聊时光，二来还可以避免直接喝酒伤胃的情况发生。几杯酒随着几口卤菜下肚，随之而来的便是让食客们等待已久的火锅，足足的手工底料加上地道的辣椒花椒等配料，看到锅里不断翻滚的汤料，食客们的口水咽了一次又一次，有一种等不及要将新鲜的食材扔进里面涮烫的感觉。

　　毛肚、黄喉、腰片和嫩牛肉......这些成都火锅的灵魂，都是由专门的基地即日送往店内，及时送往冰柜冷冻，以确保食材的新鲜，让食客们吃起来鲜嫩脆爽，健康安全。从锅里刚捞出来原汁原味的食物再加上自己调配的蘸料，好吃不上火，使人有一种一品为快的感觉！

　　在有秦怀店内随便找一处地方坐下，都能看到老成都文化和ins风的时髦搭配，对老成都市井文化的传承也体现在用餐环境中。店内随处可见的簸箕、竹架、桌上略微掉皮的搪瓷杯，俏皮话，还有那旧门牌、大喇叭，都是时代的定情物，满满的怀旧气氛，让食客想起不少儿时故事的同时，使自拍更加文艺清新。

　　傍晚的时候，有秦怀就像火锅界的一颗明亮的星星，引得食客们会不自觉的驻足，忍不住想要进店去品美食，赏夜景。我想不论是亲友聚餐，生日派对，毕业宴请，商务接待，都可以到有秦怀鲜卤市井火锅，去领略老成都地道市井文化精髓，去收获一份来自舌尖与心灵的非凡享受。

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