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在韩国，人们的健康和环保意识在不断增强，选择“纯素”生活方式的人也逐渐增加。
他们不仅不吃任何来自动物的食品，对于护肤品和生活用品的选择也很挑剔，会避开含有动物成分的产品，因此，一个巨大的“纯素”市场，也在韩国日渐兴起。
韩国纯素市场规模扩大
韩国有一家外观朴素、采光明亮的纯素餐厅，提供主菜、饮品、甜点等精致美味的素食料理。开业三年以来，客流量逐年增长。
据店主介绍，即使是最严格的素食主义者，也能在菜单上找到他们喜欢的食品。比如店里的招牌菜素肉盖浇饭和素汉堡。
虽然闻起来香气四溢、吃上去口感也很浓郁，却完全不含有蛋、奶、黄油、蜂蜜等动物成分。店主说，大豆是这里最常用的食材。
韩国首尔纯素餐厅负责人 姜昭养：现在店里的非素食消费者反而更多，他们看了各种各样的社交媒体之后找过来，吃完菜都说，区分不出是素菜还是肉菜。
统计数据显示，韩国约有100-150万的素食人口，其中纯素者的人数已经达到50万左右。
去年，韩国素食餐厅的数量达到了350多家，较2010年增长了两倍多。而除了吃的，纯素护肤品和生活用品也开始流行起来。
记者走访了首尔市一家人气手工护肤品工作坊，这里可以体验制作不使用动物原料的纯素护肤品，安全无刺激的植物性成分受到很多女性的欢迎。
韩国纯素护肤品工作坊体验者：环境问题已经让很多人生病，我很关注环保、纯素的产品，使用起来皮肤的确变健康了。
去年，韩国首家纯素认证和服务机构成立，工作人员主要由食品和护肤品专家组成，目前已经认证了20家韩国厂商生产的纯素产品。
此外，人们还可以在此接受到与纯素有关的教育和咨询服务，预计将助推韩国的纯素消费规模进一步扩大。
韩国时尚产业打出环保牌
韩国的时尚产业一直对流行趋势比较敏感。
目前韩国的不少服装和杂货品牌也把焦点放到了环保设计上，使用人造皮革、再生纤维等面料来代替动物制品，推出一系列的纯素潮流产品。
今年37岁的梁允芽是韩国一家线上时尚品牌的创始人。打开该品牌的网站，无论是冬季的毛皮大衣，还是夏季的裙装短裤，看上去都和其他品牌没有什么区别。
梁允芽说，其实这些衣服都是没有使用动物毛皮或真丝的“纯素”服装。
图上这种短款大衣通常需要用掉大约40只貂的毛皮来拼接制作，但是这个品牌却用人造毛皮打造出了同样舒适的穿着感。
而且，人造毛皮大衣的款式更多，打理起来更加容易，售价仅仅是貂皮大衣的两成左右。
纯素时尚产品的核心是找到替代动物原料的理想材料。一家位于首尔市著名文化街区的潮流小店，最近因为树皮材质的商品在社交网站上引起了热议。
店内销售手提包、钱夹、雨伞等将近100种时尚单品，都是由一种生长在地中海沿岸的橡树树皮制成。这种树皮可以回收重复使用，还具有防水、抗菌等特性。
韩国树皮包小店负责人 金美纯：一开始说是树皮，人们都很排斥，但随着社会认知的变化，越来越多的顾客感叹，原来不伤害动物，也能做出很像样的商品啊。
此外，还有企业用废旧雨伞布、塑料瓶等再生材料制作出化妆包、圆领衫等时尚产品，同样也受到消费者的追捧。
纯素的生活用品，你想试试吗？（来源：央视财经）
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