在常州这座江南水乡城里，没有街头巷尾买卖的吆喝声，但却可以时常见着卖着“甜白酒”的商贩推着小推车,还有坐在面馆操着一口方言的大妈。哪怕深夜，这里依旧人来人往，浓浓的热气飘香四溢，此起披伏的“面筋味”让这座城市更具香味。

　　土生土长的常州人，普通话可以无缝衔接着常州塑料普通话或者本地方言。早上吃个大麻糕喝个豆浆，来碗面条。若是问起，你除了喜欢吃面条还喜欢吃什么的时候，得到的答案往往是港式火锅。在常州，吃不了辣又放不下火锅的常州人，更喜爱养身滋补的港式火锅。

　　“吃滋补养身火锅，到豆捞坊”是这家港式火锅店的招牌。豆捞坊有一道招牌锅底叫做“花胶鸡汤锅”一大块肉质厚实的胶原花胶，遇上广东走地鸡，能满足所有对滋补养身单品的想象。在火锅市场火热的时代，豆捞坊凭借滋补养身花胶鸡汤锅，在热辣的火锅品类中突出重围，实属实力。而对于滋补养身的产品来说，好的食材尤为关键，光一碗豆捞坊花胶鸡汤，就需要用到足足3两色泽透亮的花胶制作，在保证花胶的营养成分不流失的情况下，再将花胶熬制2小时。这样的花胶吃起来口感Q弹，炖入鸡肉质厚实的广东走地鸡汤里，汤汁更加滋补。

　　而作为常州人首选的港式火锅，豆捞坊不光有特别的滋补养身的胶原花胶鸡汤养身锅，还有更鲜的滋补海鲜产品。豆捞坊的每一道海鲜美味，都是经过严格的采购-分拣-包装-运输环节，以确保把最新鲜的食物端到顾客面前。为了保证食材足够的新鲜，豆捞坊采用专门的冷链运输车进行运送，车内保藏箱能够提供拟真的海鲜生存环境，可以说北极贝，三文鱼，蟹钳，大连鲍鱼等海鲜生物是恒温着从海洋世界游到了顾客的餐桌上，再加上豆捞坊秘制海鲜酱油，完美的呈现出食材的本味，给予舌尖难以抵御的诱惑。

　　常州人不仅爱吃豆捞坊胶原花胶鸡汤养生火锅，更在意小资的就餐环境。围炉集餐，一人一锅，恰到好处的解决了想吃什么烫什么，不浪费且干净卫生的用餐方式。目前豆捞坊在常州已有6家店，小锅的便捷，给火锅外卖提供了先天条件，这样一家主打滋补养身的火锅店一经推出火锅外卖，便得到了无数人的喜爱。精致的小锅，像吃泡面一样简单，且不失精致感，让追求生活质量的顾客，真正得到了更好的用餐体验。

　　关于豆捞坊火锅：

　　2010年，第一家豆捞坊小火锅落户常州，9年来，“用心做到极致”的初心，变换为“你的贴身小火锅”的贴心，真正让顾客享受到足不出户，吃火锅也能很便捷的体验感。9年来，始终坚持食材新鲜，品质优先，口感独特，围绕食材采购，口味研发，就餐方式，规范化服务五大维度不断深耕，成为常州人民首选的滋补养身小火锅。

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