吃腻必胜客，吃厌达美乐，吃烦棒约翰，不如试试本土披萨意伦卡！

　　1990年，必胜客把“高端、洋气”的披萨引入中国，在北京开了第一家门店。作为当时的高档消费餐饮选择，人们穿戴整齐地进入必胜客，小心翼翼地拿起刀叉享用美食。

　　多年过去，披萨在中国的市场越来越大，但是，把披萨带进中国的必胜客、达美乐、棒约翰等洋品牌们，却发展的有些步履蹒跚。

　　据百胜中国发布的第三季度业绩报告显示，必胜客销售额、同店销售额分别同比降低了2%、5%，主要原因是到店客流量减少。近年来，必胜客的同店销售额一直徘徊于负增长和低增长之间。

　　进入中国超过20年的达美乐，目前在北京、上海、广州、杭州等地的所有门店，加在一起也不到200家。

　　棒约翰在中国的日子也不好过，5年前关掉了66家加盟店。今年6月，棒约翰国际公司把北京和天津的全部34家餐厅所有权，出售给了一家投资组合公司。

　　而与洋品牌的步履蹒跚相反，本土披萨品牌却频出黑马。

　　乐凯撒、比格、意伦卡等新锐品牌，都在不断改进披萨这个舶来品，从口味到形式，和中国美食做结合，使披萨变得更亲切更普及更多元化。

　　从最初跟着洋品牌走，到如今成为细分市场中的引领者，意伦卡做对了什么？

　　01 项目定位明确，突出以产品力为核心

　　意伦卡主打意式熔岩披萨，熔岩盒子披萨的厚重感是其亮点。熔岩盒子披萨的厚度是常规披萨的五倍厚，侧面看起来像火山的形状，切面层次感强，对于食材的呈现效果很强。

　　意伦卡核心理念“为披萨而战”，意在把每次烘烤都视为一场战争，全身心投入，把最好的披萨呈现给消费者；品牌趣味性强，强调顾客可以坐下来用心品尝美味，一起“抢”披萨。

　　02 深挖产品的口味及形状

　　意伦卡研发出了超薄款长条披萨，厚度不足2cm，在行业中也是创新十足。外形像鸟窝的鸟蛋披萨更是一大亮点，形状可爱，满足了年轻消费群体的需求，也兼顾了亲子场景。

　　意伦卡在口味上，紧跟当下消费潮流、网络热度及整个餐饮市场动向，融入了紫薯、肉松等在新一年市场上可能是爆款的食材。

　　03 简单优雅的设计，植入场景式营销

　　品牌设计风格以意式风格为主体，辅以趣味延展元素，气质强有内涵；在空间方面则以深绿色为主要色彩，营造了一种舒适、典雅的用餐环境。

　　市面上较多披萨因开店成本较高，将大部分加盟商拒之门外，而意伦卡的成本可控，模块化装修也是意伦卡的亮点，可满足不同加盟商的需求。

　　披萨是年轻人比较喜欢的餐饮品类，而年轻人又比较喜欢新鲜事物，各披萨品牌都在想办法开发新口味，创新用餐体验。所以，当你吃腻了必胜客、吃厌了达美乐美、吃烦了棒约翰，不如来试试本土创新披萨意伦卡，说不定有你意想不到的惊喜口味。

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