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看细节，谁的外卖服务好？
在点饮品环节，我特意点了一杯热饮和一杯冰饮，热饮易撒，冰饮易融，二者都比较考验外卖的服务质量。既然星巴克先送到，那我们就先说星巴克外卖的细节。
面对一杯冰饮一杯热饮，星巴克采用的方法是用两个纸袋分开包装配送，在外卖单上也会标注哪边是冷，哪边是热。纸袋的封口异常严实，丝毫不给外卖员偷喝的机会，当然撕起来也有点儿麻烦。
因为整体送货时间短很多，所以热饮送到的时候还是非常暖手，略微的烫，比较适合冬天喝。令人欣慰的，这杯热饮丝毫没有出现咖啡在杯璧下流的情况。并且外卖的杯盖看起来是经过特别的设计，严实和密封程度相当好，别说左右摇晃，甚至上下摇晃都没事。
冰饮选的是星冰乐，送到的时候冰沙依旧很多，不过顶部的奶油已经塌陷下去，形成不了坚挺的火炬形状，对于颜控来说是个遗憾。因为星冰乐热量实在太高，四舍五入两百斤的我丝毫不敢碰，就交给了公司 90 斤重的可爱小姐姐。这位小姐姐表示，喝起来感觉和店里现取的星冰乐没什么区别，是星冰乐，不是星水乐。
有意思的是，大概由于店员心情好加上工作不那么饱和，她（看字应该是个姑娘）还在隔热杯套上写了一句「谢谢您选择我们」。此时的我心想：不用谢，我同时也选择了瑞幸。
面对一冷一热两杯饮品的时候，瑞幸的选择是依旧放在一起，中间用纸板隔开。纸袋封口是一张小胶带（咖啡盖同款封口胶带），不算严实，但如果首次撕开的话还是有痕迹可以看出的。虽然看起来用心程度差一点儿，不过胜在好撕。
面对热饮易撒的问题，瑞幸还是没能做到完美，取出饮品的时候，纸杯上已经有两处咖啡流下的痕迹，万幸的是咖啡渍已经变干，不太会把手弄脏。
另外一杯冷饮的密封就做得挺好，胶带粘得很严实，没有出现撒漏的情况。不过这里我操作有个小失误，没有点含有冰沙的饮品，看不到冰饮的融化情况，于是就追加了一单，这一单的送达时间为 26 分钟，比上一次略快。
瑞幸把冰沙类的饮品系列命名为瑞纳冰，跟星冰乐是对应关系，鉴于这杯瑞纳冰热量看起来依旧很高，所以我还是交给 90 斤小姐姐去喝，她表示这杯的冰沙已经非常细了，喝起来水的感觉重一些。相比之下，星巴克外卖还有个加分的小细节，那就是每个纸袋都会附送纸巾。
看价格，谁的更便宜？
这个环节其实是最没有悬念的。瑞幸的崛起，除了营销凌厉之外，就是价格非常实惠。平时各种优惠打折券在各种群分享，双十一还有咖啡券买一赠二，以及满 35 元免外卖费，让喝一杯外送咖啡和喝一瓶便利店雀巢咖啡的成本差不多。
如果最近囤了买一赠二的咖啡券的话，那么本次瑞幸外卖的价格可以这么算：一杯冰美式 7 元，一杯澳瑞白 9 元，一杯瑞纳冰 9 元，一杯凑单的瓶装果汁 8 元，无外卖费。若在平时，用折扣比较低的打折券，一杯咖啡的价格大概在 15 元到 18 元左右。
至于星巴克外卖，就没有瑞幸那样打价格战的念头了，咖啡并没有因为是外卖就有打折或者满减。
本次星巴克外卖的价格是：中杯手残加了覆盆子糖浆（糖浆另收 3 元）的浓郁咖啡拿铁 36 元，大杯焦糖咖啡星冰乐 35 元，外卖费 9 元。
在十几个主要城市全面铺开外卖之后，星巴克的外卖速度和服务目前可以说是标杆级别的，几乎找不到什么槽点，也可以看到，为了保证服务质量，星巴克和饿了么专门做了不少的功课，这大概也是外卖费比普通外卖的费用高一些的原因。好服务和低价格之间永远都有矛盾，星巴克选择的是前者。
至于瑞幸，他们外卖的速度在期望范围之内，服务质量则仍显不足，热饮咖啡有轻微撒漏，冰饮则有所融化，整体而言肯定离优秀还很远。不过念在个位数的咖啡价格，也只能理解万岁了。
（来源：爱范儿 刘学文） 共2页 上一页 [1] [2] 裁员、调薪、涨价！“人到中年”的星巴克在想什么？ 可口可乐CEO阐释咖啡战略：我们不会和星巴克正面交锋 星巴克饮鸩止渴涨价 打败星巴克的不是咖啡 星巴克在中国会改姓吗？ 星巴克中国1年净增585家门店 而且它又涨价了 搜索更多: 星巴克 |
