吃油也能减肥？小编你是不是在逗我们？！

　　并没有，吃油真的能减肥，现在非常流行的生酮饮食就是啊。

　　生酮饮食法（ketogenic-diet，简称KD）是一种以摄入高脂肪75%,适度蛋白质20%和低碳水化合物小于10%的饮食方法。最初是用于治疗小儿耐药型癫痫症。随着将近九十年的发展演变,目前生酮饮食法已经发展到一个成熟的阶段,更加专业，更加完善，更加安全，国外有医生和注册营养师指导完成。

　　生酮饮食法通过诱导并迫使身体消耗体内脂肪来代替糖原为身体提供足够的能量。

　　正常情况下,人类从食物中获得碳水化合物,身体会首先将碳水化合物转化为糖原,以提供身体能量。然而如果我们摄入了超出自己每日所需的碳水化合物,多余的糖原就会转变成脂肪存储起来，也就是长胖。

　　反之如果限制每日碳水化合物的摄入量到10%以下（正常范围是50%到65%）,肝脏会开始分解脂肪成为脂肪酸和酮体。当血液中的酮体数量超过糖原数量时,身体中的各个组织细胞就会开始使用这些酮体为能量源。消耗自身脂肪，从而达到瘦身目的，这就是生酮饮食法。

　　具体而言,针对无糖尿病史,非孕妇的正常健康人来说,如果坚持每天摄入低于50克的净碳水化合物,身体会在3到4天后进入酮症状态( ketosis),目前有研究表明生酮饮食法有助降低罹患心脏疾病的几率;另有数据显示此方法对代谢疾病患者,胰岛素不耐症患者,和二型糖尿病患者有很好的辅助疗效。科研人员正在探索更多的适用症范围,例如粉刺痤疮,癌症,多囊卵巢综合征(PCOS),神经系统疾病(如:老年痴呆症)等等。

　　生酮饮食法中，脂肪占70%，为了满足该配比，每一餐几乎都要大量摄入油脂或者肥肉，因此也被称作“吃油减肥法”。

　　但是，生酮饮食法建议在注册营养师＋医生指导下，阶段性调整。不要自己乱吃。吃生酮膳食几个月，就得把碳水慢慢加高，防止酸中毒。

　　摘自李捷老师《 sarasaralee会吃会练》

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