六月杨梅满山红，一年一度的杨梅旺季又到了。炎炎夏日，来几颗酸甜可口的杨梅，既能增加食欲，又能生津止渴。然而，每到这时，网络上关于农户给杨梅打膨胀剂、注胶等谣言就纷纷兴起，让人不敢轻易对杨梅“下口”。本期我们整理2017年传播较广的相关谣言并揭示其真相，防止杨梅再次“受伤”。

　　谣言一 打膨胀剂增大

　　2017年6月，一条视频在微信朋友圈里广泛传播。视频画面中，浙江省慈溪市横河镇的一位农民正在给杨梅树喷洒所谓的“药剂”，这时画面外传来一名男子的询问：“杨梅好吃还要打药水呀?”该农民答道：“我打的是膨胀剂。膨胀剂打得好，杨梅个头儿就大，价格也就卖得更高。”

　　真相：浙江省宁波市市场监督管理局发布辟谣信息称，经民警调查，视频中的农民给杨梅树喷洒的是水，而对白是发布者一人分饰两角，采用方言进行的配音，所述内容与事实严重不符。视频制作者胡某被警方行政拘留7日。

　　谣言二 注胶压秤

　　在一段视频中，一名女子把杨梅放在水龙头下反复搓洗、挤捏后，手上留下了一些胶状物。女子对着镜头说：“你们看看这些东西，捏都捏不动，是胶，买杨梅时一定要注意。”

　　真相：上海交通大学农业与生物学院副研究员许文平表示，杨梅果肉中90%以上的成分是水，剩下不到10%的成分中包括膳食纤维、糖酸、蛋白质、花青素等营养物质。杨梅果肉由众多肉柱聚集而成，由于没有果皮包裹，果实非常容易被破坏。因此，视频里的女子很轻松地就将杨梅搓烂，而剩下的是组织结构被破坏的肉柱，并不是她声称的“胶”。

　　许文平强调，杨梅果肉由于没有果皮的保护，极不耐储藏，很容易受伤和腐烂。如果给杨梅一个一个注胶，不仅需要投入很高的人力成本，而且杨梅本身也经不起这种“折腾”。

　　谣言三 浸泡不明液体

　　新浪微博上的一段视频显示，浙江省台州市的几名果农把成筐的杨梅放入装满液体的大缸里，浸泡几秒钟后抬出沥干，随后将杨梅放入车内运走。

　　真相：经台州市网警调查，视频属于恶意造谣。视频发布者黄某是一名果农，因别人曝光他给水果用药的行为，影响了他的水果销量，所以产生了报复心理。黄某在网上看到几年前的视频，就将视频下载并配上文字，坑害其他果农。黄某因此被行政拘留7日。

　　谣言四 小白虫毒似砒霜

　　消费者食用杨梅前如果用盐水浸泡清洗，往往会有白色的小虫从杨梅中爬出。有人称这些小虫有毒，吃有小虫的杨梅等于吃砒霜。

　　真相：浙江医院营养科营养师张伦指出，所谓的小白虫是果蝇的幼虫。在杨梅的传统栽种中有果蝇幼虫是很正常的自然现象，幼虫期的果蝇吃下去对人体没有危害。

　　张伦同时提醒，如果是黑色的虫子从杨梅中爬出，则说明果蝇已经发育成熟，就对人体有危害了，这样的杨梅不可食用。

　　来源：慧聪网食品工业

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