水果茶作为一种热门饮品，受到越来越多的消费者青睐，水果茶是否如宣称的那样健康?一杯水果茶的热量需要多久才能消耗掉?5月23日，《中国消费者报》曾报道了深圳市消委会联合福田区消委会、宝安区消委会对网红水果茶开展感官测评的结果，近日，深圳市消委会公布了现制茶饮料(水果茶)比较试验的完整结果，用试验数据为消费者答疑解惑。

　　本次试验的8款水果茶中,标称“gaga鲜语”“艾薯夫妇”的样品检出有甜味剂安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求;一杯水果茶含糖最高可达22.7块方糖;能量最高的一杯水果茶可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需要走18262步。

　　本次试验模拟消费者在深圳各大商区购买热销水果茶，其中，8款纯水果茶，7款奶盖果茶，4款芝士茶，价格从17元/杯到36元/杯不等，包含了标称“喜茶”“奈雪の茶”“台盖”“YO!Tea有茶”“gaga鲜语”“享甜”“艾薯夫妇”“找茶友”8个标称品牌。

　　通过前期调查，35%的消费者担心水果茶中添加了各种甜味剂，25%的消费者关注水果茶中糖过多会长胖，17%的消费者关注水果茶的热量高。

　　根据消费者关注的3个方面，结合食品专家意见，确定本次检测的指标为水果茶的总糖、热量、甜味剂(糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜)。委托深圳市品质消费研究院开展试验。

　　甜味剂

　　gaga鲜语、艾薯夫妇检出安赛蜜和三氯蔗糖

　　本次试验的8款水果茶中，标称“gaga鲜语”“艾薯夫妇”的样品检出有安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求;其他6个品牌水果茶均未检出安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖等甜味剂。

　　总糖

　　奈雪の茶单杯约含方糖22.7块

　　糖是现制饮料不可或缺的原料之一,但糖摄入过量会增加人体肥胖、糖尿病、心血管疾病、龋齿等发病风险。

　　本次测评的8款水果茶中，6款属于高糖饮料，其中标称奈雪の茶样品总糖含量最高，为11.3g/100g，gaga鲜语总糖含量最低，为5.4g/100g。

　　假设以每块方糖重4.54g计算，标称“奈雪の茶”缤纷水果茶的总糖含量约为22.7块方糖量，标称“gaga鲜语”的gaga水果茶中含7.3块方糖。

　　能量

　　消耗一杯饮料需走18262步

　　能量即为通常所说的食物的热量，过量摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。

　　测试结果显示，每杯饮料提供的能量为820.6-2547kJ，按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯可提供全天所需能量的30%左右。

　　根据不同饮料种类来看，水果茶类饮料能量平均值为187.7 kJ/100g，奶盖果茶类饮料能量平均值为260.7 kJ/100g，芝士类饮料能量平均值为253.3 kJ/100g。

　　按每杯饮料600g(约普通瓶装水1瓶)计算，每杯水果茶类饮料比有奶盖果茶和芝士类饮料低了近400KJ(即95.6千卡)，按消耗1千卡需要走30步算，消耗1杯水果茶比消耗1倍有奶盖果茶或芝士类饮料可以少走2868步。

　　本次测评还根据消费者关注的轻芝士、浓芝士热量差别进行了测试，选取标称“台盖”和“喜茶”的两款芝士茶对比，标称“台盖”的轻芝士和浓芝士小蝉乌龙茶能量分别是1248kJ和1543kJ,标称“喜茶”的轻芝士和芝士绿妍能量分别是1047kJ和1336kJ。平均来看，轻芝士茶能量约为浓芝士茶的75%。

　　来源：中国消费者报·中国消费网 作者：记者 黄劼

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