孩子，妈妈陪你过节 | 卡通曲奇烘焙课上的儿童节

　　儿童节了，很多父母都在为给孩子送什么礼物而发愁，其实啊，孩子的世界里，快乐和物质并没有特别大的联系。当父母们都忙于工作和事业，只想着赚更多的钱给孩子更好的物质生活的时候，却忽略了对孩子的陪伴。对他们来说，什么礼物都比不上与父母在一起的时光。这一笔“亲子时间债”，拖欠很久了吧?妈妈们一定要想办法借儿童节这个机会好好陪陪他们!

　　作为一位年轻妈妈，在这个六一，为女儿琪琪报名了一个儿童节亲子烹饪课，课程主题是：孩子在家长指导下，完成卡通曲奇的制作;家长在陪伴孩子的同时，与孩子分享烹饪的方法和乐趣。一听说要去做曲奇饼干，琪琪特别兴奋。特意查了一下卡通曲奇的图片和做法，不仅外表可爱，而且看上去酥脆好吃，最重要的是，和其他甜品相比，曲奇的制作方法也特别简单，小朋友会很容易上手。

　　烹饪课上，琪琪非常认真的跟老师学习认识桌上的牛奶、低筋面粉、奶粉、黄油、糖等制作原料。

　　食材准备

　　第一步就是将黄油软化，软化之后，她按照烹饪老师的指导，把电动打蛋器调到中档，开打黄油，打发至颜色变白，体积膨大，成羽毛状。我在一旁为她打下手，给打发的黄油加细砂糖和盐，只见她两手握住打蛋器，专心致志的样子，简直太可爱了。

　　“妈妈你看我的成果，怎么样?”完成黄油打发的女儿一脸骄傲的表情看着我。

　　“琪琪太棒了!”我也忍不住的夸奖她。

　　随后我将低筋粉、奶粉混合，分三次筛入琪琪打好的饼干糊，并用刮刀上下抄拌均匀至无颗粒，饼干糊成品完成!

　　饼干糊搅拌打匀

　　琪琪又按照老师的指导，将饼干糊放在容器中，盖上保鲜膜，放冰箱速冻30分钟。这样做能了让卡通曲奇更容易塑形。取出后，她用保鲜膜覆盖在冻着的饼干糊上面，用擀面杖使劲把面团擀匀。女儿使不上力，我立即出马帮她摆平，正所谓母女搭档，干活不累!

　　琪琪挑选了自己喜欢的卡通饼干模具，压出可爱的形状，每压出一个都要非常兴奋地给我看她的“成果”，只能用连连夸赞来实力宠女儿了。看她把一个又一个“五角星”、“米老鼠”、“花朵”摆在铺油纸的烤盘上，暗下决心以后一定要多抽时间带她参加这样的活动，既锻炼她的动手能力，有增加了我们的亲密度。

　　饼干模具

　　现在就到了最关键的烘焙阶段了。由于卡通曲奇密度比普通曲奇密度更大，因此对烤箱的温度要求也就更高。而且小朋友操作的饼干，厚薄程度难免会有差别，更需要烤箱对温度的精细把控，防止烤出来的曲奇生熟参半。我们使用的是方太同温*烤箱KQD50F-C2T，据烘焙老师说，这款烤箱拥有双温度探针，能让控温更准、温差更小，烤出来的曲奇口感恰到好处。