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西红柿有哪些功效与作用呢?

  西红柿的功效与作用:

  1、改善视力

  西红柿富含维生素A及维生素V,有助于改善视力,防止夜盲。近期一项研究显示,西红柿有助于防止黄褐斑退化,还可以降低罹患白内障的风险。植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素,这些都能保护眼睛免遭光线损害。

  2、抗癌

  食用更多西红柿有助于对抗前列腺炎。西红柿也有助于降低其他癌症风险,如胃癌、肺癌、宫颈癌、食道癌、卵巢癌等。这是因为西红柿富含抗氧化剂蕃茄红素。用橄榄油烧西红柿,西红柿的抗癌效果更好。

  3、净化肌肤

  定期食用西红柿有助于净化肌肤,让肌肤更光泽。西红柿含有番茄红素,这种超强的抗氧化剂可以防止皮肤免遭太阳伤害,降低皮肤对紫外线的敏感程度,这是引起皱纹及细纹的原因之一。你可以用西红柿来除痘、治疗疹子、缩小毛孔。将果肉涂抹在皮肤上,皮肤会重新恢复健康光泽。

  4、降低血糖含量

  西红柿含有少量糖类,有助于降低血糖含量。西红柿含有铬,能控制血糖;含有纤维,有助于控制血糖水平。有研究发现,强抗氧化剂能保护血流及肾脏,这两个部位常受糖尿病影响。

  5、保持骨骼健康

  西红柿含有维生素K及钙,帮助骨骼保持健康。因此,多吃西红柿能加强并修复骨骼。研究显示抗氧化剂番茄红素能改善骨量,预防骨质疏松症,骨质疏松能引起骨折、缺陷及残疾。

  6、促进好睡眠

  西红柿中的番茄红素及维生素C都能帮助睡眠。如果无法入睡,可以每日多吃点西红柿,做汤或沙拉均可。

  来源:中国食品网

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