谁来占领“一个人”的商业先机？

　　一桌，一烤炉，一台播放着节目的电视机，在互不相扰的隔间里，一个人静静地吃着烤肉……韩国富川市一家“一人烤肉店”近日在网络上引起热议。

　　“很喜欢吃烤肉，有时候问这个不去问那个不去，一个人去又有点尴尬，求杭州快点开一家！”“一边烤肉一边看电视，环境安静，真的能呆一整天。”“如果我家附近有这样的店，以后绝对不吃外卖了！”一提到吃就热情高涨的杭州网友纷纷加入讨论大军。有经济头脑的立即萌发出创业灵感：“我仿佛嗅到了某种商机。”

　　一个人 放空自我，放出市场痛点

　　单身的李女士对“吃”情有独钟，尤其喜欢吃烤肉和火锅。对于这种一个人可以去吃的烤肉店，她举双手赞成。“之前每次都要约人一起去，像烤肉和火锅，都是一大盘的，一个人去吃根本吃不了，而且别人看起来也会奇怪吧。如果杭州有这种烤肉店，简直太赞，一个人想吃就吃。”

　　外卖给年轻人生活带来极大便利，一个人，不爱做饭不想出门，打开APP点碗面，十分方便。即使出门，一个人的时候也是随便吃碗面或点个快餐盒饭。即使你打算走进一家餐厅吃顿饭时，联想到其他人异样的眼光，就立即打了退堂鼓，还是凑合吃点吧。

　　“我就是想让独自吃饭的客人，也能享受到丰盛的美食，而不是简单的凑合。”这也是韩国“一人烤肉店”老板开店的初衷。

　　独自放空，是“一个人经济”的核心。总有一些人喜欢独自一人生活，向往自由，不喜欢被约束或是被人打扰。而这种一人式的体验，恰恰切中这群人的痛点，符合这一群体的需求。

　　一个人 独自生活，带动一片商机

　　韩国“一人烤肉店”红了，杭州的何先生却惋惜不已。“本来还想着这个秘密的商机就我知道呢，然后我再开国内第一家店！这下好了！”何先生发了这样一个微博表示感叹。

　　何先生研究“一个人经济”创业项目已经有一段时间了，正打算在杭州开一家“一人烤肉店或者火锅店”。他认为，现在单身族基数较大，一个人经济具有巨大的发展前景。

　　一个人生活，也能创造出可观的一个人经济潮。

　　国家民政局最新数据显示：中国单身男女人数已近2亿。2亿的单身青年，意味着几何级放大的消费市场。仅仅就吃这一方面来看，红极一时的“一人食”概念，一些专注为孤独食客服务的餐厅近年悄然兴起，生意火得出人意料。

　　近年来，杭州也陆续开了几家适合独自吃饭的面馆、日料店，在年轻人中颇受欢迎。

　　事实上，在住房、婚恋、汽车、宠物等领域，一人经济威力已初现端倪。

　　在这样的趋势下，已经有许多品牌开始行动起来。

　　无印良品2014年曾推出一套“小号”厨房用品，包括小号烤箱、小容量电饭煲、500毫升电水壶和榨汁机。如此设计摒弃了该品牌一直以“家庭”为消费主体的理念，开始将单身独居纳入其目标消费群体。

　　对单身顾客，商家也往往会尽力提供独特的服务。东京的Moomin Caf咖啡店会给单独进餐的顾客提供可爱的毛绒公仔陪吃，让他们独自用餐时没那么孤独。在国内，一些海底捞的店铺也会提供类似服务，为独自就餐的人士提供玩偶作陪。

　　一个人经济带动着消费升级趋势，尤其在占据生活中三分之一时间的居家住宅市场更明显。近年来，杭州单身公寓的价格一路升高，主城区单身公寓均价两年内上升了近50%。

　　“他们希望活出自己”，这是对“一个人”群体的画像，也意味着一大片商业蓝海。

　　来源：杭州日报 作者：见习记者 甄妮

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