冬日午后的暖阳洒在地板上，手里捧着一杯自制奶茶，茶几上躺着一盘刚出炉的蛋挞......正是这种闲适感和烘焙时的专注感，吸引了越来越多的人。对于烘焙一知半解的新手，在入门时总是万分艰难，烘焙出来的成品和想象中简直差了十万八千里。一来二去，一腔热血马上凉了半截。正所谓“工欲善其事，必先利其器”，烤箱哪个牌子最好？选一台好的嵌入式烤箱能帮助小白快速度过新手期，那么在选购嵌入式烤箱时需要注意哪些东西呢？

　　问遍所有烘焙达人，你一定会得到两个字：温控。这是因为从其本质上来看，烤箱的工作原理为通电而产生的热能来完成对食物的加热，腔体内部热量传递是否均匀是衡量一个烤箱好与坏的最重要标准之一。根据广泛的使用反馈，大容量烤箱的受热要比小容量烤箱更均匀。嵌入式烤箱比如国内高端厨具品牌老板电器的烤箱，容量都在40L-60L之间，而台式烤箱基本在20L-30L左右。对于有志烘焙的人来说，大容量嵌入式烤箱能做更多的美食，必然是首选。

（老板嵌入式电烤箱R025）

　　烤箱哪个牌子最好？嵌入式烤箱的大容量腔体让其平衡温度有了更多可能，以老板电器广受好评的嵌入式烤箱R025为例，其上、下、后部共4根烤管，实现四维立体加热。此外，其内置新型叶轮型扇叶，扇叶的每一次旋转都带动烤箱内热风的循环，从气体流动的维度实现箱内热气平衡。除了外部气体的流转，老板此款嵌入式烤箱还采用360°立体旋转烤，通过食材自身的旋转进一步保证食材各个部分的均匀受热。

　　均匀受热只是温控的一个点，另一点是温度的精准。比如做蛋挞温度需求为160℃烘烤40分钟，但大部分人第一次做容易把蛋挞烤成黑色。这是因为烤箱实际内腔温度超过了160℃。要达成设置温度和实际的一致，就需要精准的温控设计。烤箱哪个牌子最好？老板嵌入式烤箱R025使用电脑控温，能够达到1℃精确控温，内部另置了双温度探测器，将控温精度提升了两倍以上。

（老板嵌入式电烤箱R025）

　　将自己的情感融入到一个个美味精致的点心或蛋糕中，在烘焙中享受慢生活和成就感，是当下年轻人最喜欢的新生活方式。老板嵌入式烤箱的精准控温让烘焙新手远离烘焙雷区，通过全方位旋转烘烤、四维立体加热、电脑控温等技术，保护了烘焙小白对美食的期待。烤箱哪个牌子最好？烘焙达人之路，先从一台嵌入式烤箱开始。

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