据吉林省食药监局消息，吉林省食药监局发布第30期国家、省级食品安全抽检信息，共通报8批次不合格食品，其中肉制品不合格7批次，占不合格总数的八成以上，主要为被检出微生物污染超标。

　　抽检发现，肉制品不合格7批次，包括5批次来自省级抽检，2批次来自国家抽检。不合格原因为被检出微生物污染超标。分别为：

　　临江市永顺新世界购物中心销售的标称辽宁嘉香食品有限公司生产的大肉墩肠（淀粉肠），临江市永顺新世界购物中心销售的标称沈阳克拉古斯食品有限公司生产的双切肠（肉灌肠），抚松县松江河万家旺超市销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的塔瓦斯哈尔滨风味红肠，长春欧亚集团通化欧亚置业有限公司铁北连锁超市销售的标称吉林市龙潭区百草园食品加工厂生产的拌牛筋，白山市浑江区华洋超市销售的标称开纳利食品加工部生产的牛板筋，菌落总数超标；大商股份延吉千盛购物广场有限公司销售的标称牡丹江市恒利肉制品有限公司生产的午餐火腿，大肠菌群超标；临江市永顺新世界购物中心销售的标称黑龙江省鹤岗市林昊肉联食品加工厂生产的哈尔滨风味红肠，菌落总数、大肠菌群超标。

　　菌落总数、大肠菌群等均属于微生物指标。微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。超标原因主要有：原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标。

　　另外，还有1批次抚松县抚松市场福星超市销售的标称贵州省仁怀市茅台镇台郎酒厂生产的赖茅酒，检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。

　　《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定甜蜜素可用于面包、糕点、水果罐头、配制酒及蜜饯凉果等各种食品中，但不允许在白酒中使用。甜蜜素是一种常用甜味剂。食品中甜蜜素超标的原因可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂，或原辅料使用不当带入。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，吉林省食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已告知生产企业所在地食品药品监督管理局；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

　　来源：慧聪食品工业网

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