冬至节就要到啦，大家伙是不是已经准备好购买各种食材，端出热腾腾的饭菜，过个团圆节啦！这购买食材可不能马虎，食品安全非常重要！

　　为了保障冬至节前食品安全，苏州姑苏区市场监督管理局组织抽检了节日消费量大的食品，主要为冬酿酒、熟食卤菜、羊肉、南北干货、水产品等10类125批次食品。

　　抽检结果为合格食品119批次，不合格食品6批次。其中4批次南北干货检出二氧化硫残留量超过国家标准，1批次南北干货检出总砷超过国家标准，1批次熟食卤菜检出山梨酸超过国家标准。对于不合格食品，姑苏区市场监督管理局按照规定要求立即开展核查处置。

　　看仔细啦，这些食材不合格哦！

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　山梨酸及其钾盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。山梨酸及其钾盐超标，可能是生产者为了提高防腐效果增加产品的保质期而超限量使用。山梨酸及其钾盐的安全性较高，少量山梨酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

　　总砷一般来自于食用农产品生长过程中土壤、水和大气等环境污染。总砷是指砷的总含量，长期摄入过量的砷会导致疲劳、乏力、心悸、惊厥，还可能引起皮肤损伤。

　　所以这些物质残留在食物中危害极大！幸好，这些食物已经被直接核查处置啦！

　　还有，冬至要喝的冬酿酒，抽检全部合格！

　　来源：慧聪食品工业网

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