食品添加剂被妖魔化，甚至谈添加剂色变。尽管食品专家及监管部门多次表示，在国家规定允许范围内使用食品添加剂对健康无害。但仍有很多人，对食品添加剂闻之色变。作为全国领先的全面质量保障服务机构ICAS英格尔在食品质量管理方面拥有丰富的实践经验和技术积累，ICAS英格尔检测技术工程师介绍，这源于公众对食品安全的一些感受是从不完整、不科学、不专业的信息得来的。

　　食品安全存在的问题不容忽视，比如微生物引起的食源性疾病、化学污染、食品掺假等，但总体情况是好的。公众不是科学家，对食品安全的认知，往往来自媒体及人际间交流，感知的风险往往大于实际的风险。

　　专业、权威、客观、独立的第三方食品质量管理机构ICAS英格尔始终关注质量安全，关注行业动态，关注健康生活，不断传递着社会正能量。

　　什么是食品添加剂？

　　根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

　　食品添加剂范围是什么？

　　食品添加剂具三个特征：一是为加入到食品中的物质，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品的部分品质！

　　ICAS英格尔食品检测工程师介绍，食品添加剂≠违法添加物，谈食品添加剂色变，主要原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。国务院要求规范食品添加剂生产使用，严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂。

　　来源：慧聪食品工业网

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