美国哈佛大学一项研究发现，每天吃一把坚果，能有效降低心脏病风险。

　　哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员发现，每周吃五次坚果，心脏病发作风险降低１４％，患心脏病的风险也降低２０％。这项覆盖３０年数据的研究还发现，经常食用坚果的人死于心脏病的风险降低２４％。

　　食用坚果有益健康几乎人所皆知，哈佛大学的研究再次证实了这一观点。研究涉及２１万医护人员提供的数据和１.４万名心脏病患者，是最大规模的同类研究。相关报告发表于《美国心脏病学会杂志》。

　　哈佛大学研究领头人马尔塔·瓜施－费雷说：“为降低慢性病风险……我们的研究支持增加摄入多种坚果。”坚果富含维生素和有益健康的脂肪酸，经常食用有助降低人体胆固醇和血糖。树生坚果尤其有益健康，例如腰果、榛子、开心果、巴西坚果等。

　　来源：慧聪食品工业网

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