始创于北京的餐饮知名品牌川骄海鲜自助，2017年5月正式落地上海八佰伴热门商圈，并以其更加注重多样性、新鲜性、个性化、高性价比以及完美细节等诸多优势，在原本已竞争激烈的上海自助餐界，掀起了一股新的潮流，成为上海白领聚餐聚会的最佳新选择。

　　川骄海鲜自助上海店足足2000多平米，占据上海浦东八佰伴核心区域米岛美食广场二楼整整一个楼层，也难怪被上海众多美食爱好者称之为上海面积最大的自助餐厅。虽然全部都是室内位置，不过为了营造更好的就餐体验，川骄海鲜自助不惜花重金打造人工阳光顶。

　　而在菜品方面，川骄海鲜自助更是不遗余力精益求精，不仅食材海鲜都保证当天空运，更于2017年9月12-13日奢部国际美食文化展暨国际美食高峰论坛上，与米其林一星主厨Ivan Muoz签约成为餐厅的首席菜品研发官，并且收入几道菜品成为餐厅的常规菜品。

　　川骄海鲜自助明星厨师团队为魔都绅士淑女精心呈现活色鲜香的海鲜盛宴，包括北冰洋海域雪蟹腿、西非小青龙、北极贝、三文鱼、牡丹虾、舟山贻贝、阿根廷红虾、斑节虾、生蚝、象拔蚌等200余种等各式活海鲜任您选择。精选最新鲜应季的食材，为您烹制一系列珍馐美馔和环球美食，大肆挑逗着您的味蕾。不仅有令人唇齿留香的牛排、羊排、还有北京烤鸭、各式中式餐点、日本料理、金奖甜品等供您选择，更有川骄自制冷压果汁、法国进口葡萄酒、朝日啤酒和日式清酒等20余种进口饮品让您放松身心，活力跃动。

　　川骄海鲜自助明星产品——

　　自制冷压果汁

　　冷压果汁的技术早在 1930 年代就出现，冷压(cold-press) 是指在低温(摄氏四度到十度之间)以高压(300-600MPa/43,500-87,000psi) 在水中把物质压碎的方法。在低温压碎可以有效抑制微生物的生长，同时也不损害物质的内含物。冷压果汁在挤压时会过滤掉所有的纤维和杂质，也会加快人体消化吸收的速度。如今风靡全球的冷压果汁在川骄浦东店即可随时品尝。川骄海鲜自助自制4款不同功效的冷压果汁在店内，不同口味不同功效，总有一款适合你。

　　米其林星级厨师出品

　　地中海风情水果鸡尾酒

　　伊万·穆尼奥斯(Iván    Muñoz)是西班牙最伟大最具有天分的厨师之一，在2013年为其位于马德里巴尔德莫罗的“Chirón”餐厅获得了第一颗米其林之星。

　　Iván的烹饪手法在全世界食客心中备受尊崇。其精选上乘食材并最大程度遵循传统烹饪手法，并运用全新技术进行烹饪，也可以说，他所烹饪的美食是现代与传统的完美结合。

　　川骄海鲜自助餐厅内有一款地中海风情水果鸡尾酒，就出自Iván之手，被誉为西班牙“国酒”的Sangria，有人把它比作是危险的爱情，那深红的颜色，尤如烈焰的嫩唇，充满了激情与诱惑；那甜美的滋味，宛如脉脉的温情，让人留恋与陶醉。

　　它起源于2000多年前， 相传是罗马人为了庆祝节日，将果汁和红酒混合在一起，机缘巧合下产生的一种饮品。这款果酒出现在地中海南部国家、西班牙各城市的酒吧、餐厅甚至家中更是必备饮品。而如此地中海风情，如此风情，川骄带给你。

　　空运鲜活海鲜

　　在上海，一次可以吃到数百种活海鲜是一种怎样的体验？经过多年经验的累积及多种的口味尝试，高品质的海鲜才是最真实的美味，摒弃繁琐无用的工艺，在锅底及用料上经过精心调配，以食材的本质出发，对品质追求极致，除深海海鲜外，所有海产均为鲜活出品，无论品质口感均在全国其他城市获得广大食客的认可。

　　资深大厨亲自烹饪品质西餐

　　在自助餐，想了解菜品受欢迎的程度，看取餐队伍就知道了，川骄的品质西餐也是广受食客欢迎。精选牛肋排，法式小羊排，牛仔骨这些高品质的食材，经由20余年西餐经验的主厨加工，每一分火候，每一克酱汁均经过精心调制，美味自然会征服你的味蕾。

　　美式寿司

　　美式寿司风靡全世界，有别于传统寿司，虽然原料大致相同，但美式寿司在加工工艺上进行了烤制等方式，味道会更加浓重，而且会选用西式食材，如，牛油果等。寿司的品种也颇注重暖型，不会像传统日本寿司那样冷，更符合中国人的口味。川骄海鲜自助的寿司选材精良，层次丰富，味道惊艳，是食客必选的美食之一。

　　百年老牌马迭尔冰棍

　　马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。起源于东北的川骄带给魔都人民及世界各地朋友属于我们家乡的味道。百年品质，你值得拥有。

　　金奖蛋挞

　　一款颇为传奇色彩的美食，经常被秒杀的美食的爆款，这款甜品在广东美食节的2000多款甜品中博得头筹，获得金奖。

　　地道北京烤鸭

　　精选优质北京地产北京鸭，配以河北枣木及当地精选的配料，特聘老字号烤鸭师傅明档操作，只为客人打造正宗美味的北京烤鸭。为了满足客人的取餐需求，常常四位烤鸭师傅同时进行现场烤制，受欢迎程度可想而知。

　　日式刺生铁板烧

　　精选丰富上等的新鲜刺身料理，与食客零距离接触，包括肉质鲜嫩紧实，口感嫩滑的厚切三文鱼、细腻爽滑的金枪鱼等。川骄的精致铁板烧料理，所有原料均取材鲜品，滋滋作响，香气四溢，口味品质卓越，作为吃货也好，食客也罢，还有几人能拒绝呢？

　　川骄海鲜自助品牌成立于1999年, 经近20年的发展, 品牌旗下已发展全国连锁店几十家,  并累积了丰富的经验,以火锅民餐饮经营、火領底料、调味料生产加工为主要运作项目 。

　　川骄在近二十年的经营中一直.坚持以消費者的品位和健康为中心的发展路线, 因而赢得了广大顾客的青睐和信任, 也赢得了餐饮界同行的着顾和好评。这么多年川骄始终将产品品质放在第一位，选取新鲜的海鲜食材和各种优质餐点提供给广大消费者。

　　川骄海鲜自助餐厅米岛店

　　地址：上海市浦东新区浦东南路1271—1289号米岛美食城2F

　　营业时间：11:30-14:00 周一至周日; 17:30-22：00周一至周日

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