厦门市市场监督管理局以“放心肉菜超市、传导安全理念”为创建口号，加强肉菜追溯管理，大力推进放心肉菜示范超市创建活动，提高超市肉类、蔬菜等食用农产品质量安全水平，取得良好效果。10月16日，福建省食品药品监督管理局在官网上对该局的安全理念及相关管理经验予以推荐。

　　据介绍，厦门市市场监督管理局在国家8大创建标准的基础上，指导创建企业制定更加严格的肉菜等食用农产品经营过程规范，相关超市引入日本、欧盟等发达国家和地区的食品安全标准，与厦门大学环境与生态学院合作，每月对生鲜产品进行392项农药残留抽检以及近100种兽药残留抽检，把住检测关口；指导超市建立HACCP等管控体系，引入第三方专业审核机构，有效提升超市食品安全管理水平；制定《厦门市食用农产品产地准出与市场准入条件规范》，规范产地证明、合格证明的格式和发放形式，实现准出准入有序衔接；联合农业局、海洋与渔业局、厦门出入境检验检疫局，组织超市与供港基地、三品一标基地进行对接，确保源头对接公开透明，试点设立放心肉菜销售专柜。

　　为方便消费者查询监督，厦门市市场监督管理局还加强肉菜追溯管理，结合厦门市食品药品追溯体系建设项目建设食品全程可追溯链条，在消费小票和产品标签上加印溯源二维码，手机扫描即可查询食品质检报告及溯源信息；在销售区配置“食品信息查询台”，方便公众检索监督；开发接口软件，与肉菜超市的自由软件系统对接，实现备享信息一键上传。该局还邀请相关媒体，专项拟制、完善放心肉菜体验方案和宣传方式，并开展“食安斗阵行”“你抽我检”等一系列宣传行动，在监督检查、基地审核、超市管理等环节，开展面向市民的体验活动，全方位传导正能量的食品安全理念，巩固和深化食品安全示范创建工作成果。

　　来源：中国消费者报福州讯（记者 张文章）

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